Greita ir skanu: rytietiškos kuskuso salotos su granatų sėklomis

Sudėtis:

• 300 g kuskuso,
• 350 ml daržovių sultinio,
• 1 raudonasis svogūnas,
• 200 g fetos sūrio,
• sauja mėtų,
• sauja kalendrų,
• sauja petražolių,
• 2 granatai,
• 2 valg. šaukštai citrinų sulčių,
• 4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus,
• druskos, pipirų.

Paruošimas:

1. Dubenyje užpilkite kuskusą verdančiu sultiniu ir leiskite jam brinkti apie 10 minučių.
2. Tuo tarpu nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną.
3. Nusausinkite fetą ir supjaustykite kubeliais arba sutrupinkite.
4. Nuplaukite mėtą, kalendrą ir petražoles, nusausinkite ir nuskinkite lapelius.
5. Granatus perpjaukite per pusę arba į ketvirčius ir išimkite sėklas.
6. Kuskusą pamaigykite šakute. Įmaišykite svogūną, fetą, žoleles ir granatų sėklas.
7. Gardinkite citrinos sultimis, aliejumi, druska ir pipirais.