Mmm, kaip skanu! Paprastas makaronų patiekalas įgyja pikantišką skonį dėl dviejų sūrio rūšių – čederio ir goudos. Tiems, kurie mėgsta ypač intensyvų skonį, rekomenduojama rinktis ilgiau brandintą sūrį, pavyzdžiui, vidutinio brandumo goudą. Kad skonis būtų sodrus, nepamirškite ir česnako, šviežiai maltų pipirų ir saldžiųjų paprikų.
Sudėtis (4 asmenims)
- 1 brokolis
- druskos, pipirų, saldžiosios paprikos miltelių
- 500 g trumpų makaronų
- 1 svogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 30 g sviesto
- 20 g miltų
- apie 500 ml pieno
- 100 g tarkuoto gaudos sūrio
- 75 g tarkuoto čederio sūrio
Paruošimas
1. Brokolį nuplaukite ir supjaustykite mažais žiedeliais. Brokolį trumpai apvirkite verdančiame sūriame vandenyje apie 4 minutes. Makaronus išvirkite verdančiame sūriame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės.
2. Tuo tarpu nulupkite svogūną ir česnaką, smulkiai supjaustykite. Brokolius nuplaukite šaltu vandeniu. Nupilkite makaronus ir nuplaukite šaltu vandeniu.
3. Dideliame puode įkaitinkite sviestą. Trumpai pakepinkite svogūną ir česnaką. Įdėkite miltų ir trumpai pakepinkite. Įpilkite pieno ir maišydami virinkite apie 8 minutes. Pagardinkite druska, pipirais ir paprikos milteliais.
4. Į padažą įdėkite abiejų rūšių sūrius, kad jie išsilydytų. Įdėkite makaronus ir brokolius. Viską dar kartą užvirinkite maišydami. Pabarstykite šiek tiek pipirų ir patiekite.
