Nepaisant didžiulės sėkmės svetur, Algirdas nusprendė grįžti į gimtinę ir kulinarinę kelionę tęsti Šiauliuose. Portalui 15min jis papasakojo, ką teko pakelti dirbant aukščiausio lygio restoranuose ir ką jis vertina labiausiai nuosavoje vietoje.
– Algirdai, kada jums užgimė meilė maistui? Kada tai tapo ne tik dalyku, būtinu išgyventi, bet ir būdu išreikšti save?
– Maisto pasaulis mane traukė nuo pat vaikystės. Namuose kulinarų nebuvo, mūsų šeimoje maistas buvo labiau kasdienė būtinybė nei kūrybos laukas. Tačiau man gaminimas visada kėlė smalsumą. Mėgau stebėti, kaip paprasti produktai, truputis fantazijos ir pastangos virtuvėje gali virsti visai nauju skoniu.
