Sudėtis (4 asmenims):
- 2 valg. š. migdolų drožlių
- 1 svogūnas
- 500 g brokolių
- 20 g sviesto
- 500 ml daržovių sultinio
- 100 g riebios grietinėlės
- 1 valg. š. kukurūzų krakmolo sutirštinimui (nebūtina)
- druskos, pipirų, žiupsnelis cukraus
Taip pat skaitykite
Suprasti akimirksniu
Prenumeratoriai renkasi
Paruošimas
1. Sausoje keptuvėje paskrudinkite migdolų drožles.
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Nuplaukite brokolį, padalinkite į žiedynus. Nulupkite ir supjaustykite brokolių stiebus.
2. Ištirpinkite sviestą puode ir pakepinkite svogūną, kol jis taps permatomas. Sudėkite paruoštus arba šaldytus brokolius ir trumpai pakepinkite. Užpilkite sultiniu ir troškinkite uždengę apie 15 minučių.
3. Sudėtines dalis sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės. Įmaišykite grietinėlę ir kukurūzų krakmolą, tada sriubą vėl užvirinkite. Pagardinkite druska, pipirais ir cukrumi pagal skonį. Patiekite kreminę brokolių sriubą, papuoštą skrudintais migdolų drožlėmis.
