Bene labiausiai mūsų šeima mėgsta ėrienos patiekalus, o lėtiems troškiniams užvis labiausiai tinka ėrienos blauzdikauliai. Kai juos perku iš vietinio mėsininko, paprastai gaunu jau nuvalytus, gražiam pateikimui paruoštus gaminius. Jei skerdieną pjaustyčiau pati, aštriu peiliu turėčiau nuskusti kiekvieną kaulą. Tačiau toks kaulo nuskutimas reikalingas tik tam, kad mėsa lėkštėje atrodytų gražiau, šis veiksmas tikrai nėra būtinas.
2025-11-29 12:00
Kalėdinių receptų knyga: lėtai troškintos ėrienos blauzdos su raudono vyno padažu
Šaltasis metų sezonas yra tobulas laikas palepinti šeimą sočiais mėsos troškiniais. Dažniausiai tai patiekalai, kuomet sumetus ingredientus į puodą ir įjungus kaitrą, gali pamiršti virtuvę ir eiti daryti kitų veiklų, mat visą darbą atlieka laikas ir temperatūra. Kuo ilgiau puodas kunkuliuoja, tuo skanesnė laukia vakarienė. Aš pati turiu ne vieną tokį receptą savo virtuviniame repertuare, ir naudoju juos pakaitomis, kai tik už lango ima stūgauti vėjai.
Lėtai troškintos ėrienos blauzdos su raudono vyno padažu / Nidos Degutienės nuotr.
Pranešti klaidą
Sėkmingai išsiųsta
Dėkojame už praneštą klaidą
