Tandoori ėrienos kepsnys / „Santa Maria“ nuotr.
Ėriena – ypatingai švelnaus skonio jauno ėriuko mėsa, kuri yra puikus vitaminų šaltinis. Nesotieji riebalai, kurie žmogui labai reikalingi, sudaro daugiau nei pusę ėrienoje esančių riebalų. Ėriukų mėsa – puikus karnitino, geležies, vario, cinko bei seleno šaltinis. Ėriena laikoma delikatesu, todėl šios mėsos kaina nėra maža.
