Tik 5 ingredientai – o efektas didelis, rašoma pranešime žiniasklaidai.
Taip pat skaitykite
Porcijos: 4
Gaminimo laikas: 20 min. (+ 40 min. virti ir 2 val. atvėsinti)
Reikės:
- 1 saldaus meliono,
- 100 g ryžių,
- 1 l pieno,
- 100 g rudojo cukraus,
- žiupsnelio cinamono,
- šilauogių.
Gaminame:
- Perpjaukite melioną per pusę ir išimkite sėklas. Supjaustykite jį riekelėmis, pašalinkite žievę ir supjaustykite minkštimą mažais kubeliais. Atidėkite į šalį.
- Į puodą supilkite pieną ir cukrų. Užvirinkite ir suberkite ryžius. Išmaišykite, tada pabarstykite maltu cinamonu. Sumažinkite ugnį ir lėtai virkite apie 40-45 minutes, kol ryžiai išvirs. Pienas neturėtų būti visiškai išgaravęs. Sudėkite meliono kubelius ir atsargiai išmaišykite.
- Išdalykite melionų-ryžių pudingą į indelius ir bent 2 valandas palaikykite šaldytuve (ryžiai baigs sugerti pieną ir įgaus melionų skonį, bet išliks kreminiai). Prieš patiekiant papuoškite šilauogėmis.
Ingredientai
Pienas: 1200.00 ml
Cinamonų lazdelė: 2.00 vnt.
Cukrus: 150.00 g
Rožių vanduo: (galima įsigyti indiškų prieskonių arba sveikų produktų parduotuvėlėse) 1.00 valg. š.
Cinamonas: 1.00 žiupsnelis
Kaip gaminti
- Į nemažą prikaistuvį storu dugnu supilkite pieną, įmeskite cinamonų lazdeles, vanilės sėklytes iš ankšties ir pačią ankštį.
- Ant silpnos ugnies užvirinkite pieną ir suberkite cukrų, kaitinkite nuolat maišydami, kol cukrus ištirps.
- Supilkite ryžius ir gerai išmaišykite, ant labai silpnos ugnies virkite dar maždaug 20 min., kol ryžiai taps minkšti.
- Kas keletą minučių pamaišykite, kad nekibtų prie dugno.
- Nukelkite nuo ugnies, ištraukite cinamonų lazdeles ir vanilės ankštį, įpilkite rožių vandens, išdėliokite į indelius, pabarstykite muskatų riešutais, cinamonais, pistacijomis.
Suskleisti
Ingredientai
Pienas: 750.00 ml
Vanilės ekstraktas: 1.00 arbat. š.
Sirupas: (karamelinis - papuošimui) 50.00 ml
Kaip gaminti
 |
| Astos Černės nuotr./Karamelinis ryžių pudingas |
- Į didelį prikaistuvį sudėkite karamelizuotą sutirštintą pieną, supilkite pieną, suberkite druską. Kaitinkite ant vidutinio dydžio ugnies, nuolat maišydami šluotele, kol karamelizuotas sutirštintas pienas ištirps.
- Suberkite apvaliagrūdžius ryžius į vientisą pieno masę.
- Nuolat maišydami mediniu šaukštu, užvirinkite masę.
- Sumažinkite ugnį iki mažos. Kaitinkite, dažnai pamaišydami mediniu šaukštu, apie 30-40 minučių, kol ryžiai taps visiškai minkšti, o konsistencija taps kreminė, bet ne per tiršta.
- Nuimkite prikaistuvį nuo ugnies. Įmaišykite šaukštą romo, maltą cinamoną, muskatą ir vanilės ekstraktą.
- Paskirstykite pudingą į indelius ar stiklines, kuriose norėsite patiekti. Uždenkite juos maistine plėvele (priglauskite ją prie pudingo paviršiaus, kad neapdžiūtų). Dėkite į šaldytuvą ir palaikykite porą valandų, kol visiškai atšals, arba per naktį.
- Prieš patiekdami, palaikykite pudingą kambario temperatūroje 5-10 minučių. Apipurškite grietinėle ir apšlakstykite karameliniu sirupu. Skanaus!
Suskleisti
Kaip gaminti
 |
| Astos Černės nuotr./Šokoladinis ryžių pudingas |
- Į didelį prikaistuvį supilkite pieną, suberkite cukrų, druską ir apvaliagrūdžius ryžius.
- Nuolat maišydami mediniu šaukštu, užvirinkite masę.
- Sumažinkite ugnį iki mažos. Kaitinkite, dažnai pamaišydami mediniu šaukštu, apie 30-40 minučių, kol ryžiai taps visiškai minkšti, o konsistencija taps kreminė, bet ne per tiršta.
- Nuimkite prikaistuvį nuo ugnies. Įmaišykite šaukštą sviesto ir šaukštą kreminio kavos likerio.
- Į dubenėlį suberkite sulaužyto šokolado gabalėlius. Pakaitinkite mikrobangų krosnelėje ar ant „garų vonelės“ porą minučių, kol šokoladas ištirps ir gausite vientisą masę.
- Supilkite šokolado masę į prikaistuvį su ryžių pudingu. Gerai išmaišykite.
- Paskirstykite pudingą į indelius ar stiklines, kuriose norėsite patiekti. Uždenkite juos maistine plėvele (priglauskite ją prie pudingo paviršiaus, kad neapdžiūtų). Dėkite į šaldytuvą ir palaikykite porą valandų, kol visiškai atšals, arba per naktį.
- Prieš patiekdami, palaikykite pudingą kambario temperatūroje 5-10 minučių. Apipurškite grietinėle ir apibarstykite smulkinto šokolado gabalėliais. Skanaus!
Suskleisti
