Sekite 15min Google
Sudėtis ( paruošite apie 1,5 litro).
-
1,5 kg obuolių
-
1 vanilės ankštis
-
230 ml obuolių sulčių
-
580 g uogienių cukraus 2:1
-
2-3 valg. š. citrinos sulčių
Paruošimas
1. Obuolius nulupkite, supjaustykite ketvirčiais, išimkite sėklalizdžius, o minkštimą supjaustykite smulkiais kubeliais.
Vanilės ankštį perpjaukite išilgai ir peiliu išskobkite sėklytes.
2. Dideliame puode pašildykite obuolių sultis. Suberkite obuolių gabalėlius ir uogienių cukrų. Įdėkite vanilės sėklytes, supilkite citrinos sultis ir užvirkite.
Nuolat maišydami virkite stipriai burbuliuojant apie 5 minutes.
3. Karštą obuolių uogienę supilstykite į švarius, karštu vandeniu išskalautus stiklainius su užsukamais dangteliais. Sandariai uždarykite ir palikite atvėsti.
Laikoma vėsioje ir tamsioje vietoje obuolių uogienė išsilaiko iki 6 mėnesių.
Patarimas
Išskobtos vanilės ankšties neišmeskite. Įdėkite ją į cukraus indą – taip cukrus įgaus švelnų vanilės aromatą. Jis puikiai tiks kepiniams ir desertams.