Sekite 15min Google
Pasak festivalio organizatoriaus Karolio Bakučio, šis renginys suburia kokybiško maisto aistra degančius meistrus, jų gerbėjus, ir tiesiog norinčius pasimėgauti puikia vasaros diena miesto centre, rašoma organizatorių pranešime žiniasklaidai.
„Tai išties išskirtinis Vilniaus renginys. Drąsiai galime teigti, kad festivalyje pateikiamas maistas yra kokybiškesnis nei daugelyje Lietuvos užeigų – dėl to, kad jis yra šviežias, ruošiamas festivalio lankytojų akyse, išradingas ir netgi žaismingas.
Be to, čia nėra nei dalyvių konkursų, nei persivalgymo varžybų. Tai yra burgerių, gatvės maisto kultūros ir gero laiko momentinė nuotrauka, kurioje nori įsiamžinti keli tūkstančiai žmonių“, – pasakojo agentūros „Jump!“ vadovas K. Bakutis.
Kaip ir kasmet, festivalio lankytojai specialiai festivaliui ruošia bent po vieną burgerį, arba patobulina jau esantį savo meniu. Organizatoriai pastebi, kad viena stipriausių šių metų tendencijų yra burgeriai su traiškytu paplotėliu.
Čia taip pat bus galima išmėginti burgerius su aštuonkoju, su jautiena ir krevetėmis (surf&turf), vegetariškus pasirinkimus, ar variantą su bulviniais blynais vietoje kvietinės bandelės. Be abejo, net klasikinius burgerius praturtina begalė pačių dalyvių ruošiamų pagardų, padažų, marinuotų, raugintų, rūkytų, spirgintų, lėtai virtų ir kitaip parengtų priedų gausa.
Kasmet festivalyje, vykstančio 12 valandų nuo priešpiečių iki kone vidurnakčio, apsilanko apie 8 tūkstančiai žmonių. Organizatoriai kviečia pasinaudoti šalia esančio Kūdrų parku ir surengti šeimos, draugų ar darbo pikniką.
Visame pasaulyje burgeriu vadinamo patiekalo istorija prasidėjo XX amžiaus pradžioje JAV. Tam įtakos turėjo ir litvakų Niujorke ruoštas pastrami, kuris buvo pateikiamas su duona, ar žymusis Reubeno sumuštinis, pavadintas jį sukūrusio imigranto iš Lietuvos teritorijos garbei.
Vakaruose gurmė burgerių mada kilo prieš trejetą dešimtmečių – tuomet šefai suprato, kad šis, anksčiau greito maisto kategorijai priskirtas patiekalas, yra ideali žaidimo aikštelė įgyvendinti įvairiausias gastronomines idėjas.
Prieš daugiau nei dešimtmetį išpuoselėtų burgerių mada pasiekė ir Lietuvą. Vilniuje, o vėliau ir kituose Lietuvos miestuose ėmė kurtis specializuotos vietos, šį patiekalą į meniu įtraukė ir solidūs restoranai. Kaip ir visos maisto mados, ji patyrė transformacijų, vis dėlto burgeris tapo vienu labiausiai Lietuvoje pamėgtu patiekalu – demokratišku ir kartu suteikiančiu ypatingumo jausmą.
Festivalis vyks rugpjūčio 5 d. Vilniaus Tymo turguje (Maironio/Aukštaičių g.), nuo 11:00 iki 23:00 val. Įėjimas į festivalį nemokamas.
