Kalbėdama su „The New York Post“, dr. Meena Malhotra – vidaus ligų ir nutukimo medicinos specialistė bei „Heal n Cure Medical Wellness Center“ įkūrėja ir vadovė – atskleidė pirmuosius mitybos pokyčius, kuriuos rekomenduoja savo pacientams.
Ir nors kai kurie produktai, kurių reikėtų valgyti mažiau, jūsų nenustebins, kiti gali pasirodyti išties netikėti.
Rafinuoti angliavandeniai
Deja, tam tikri duonos ir kviečių produktai, pavyzdžiui, makaronai ir bandelės, „turi labai aukštą glikeminį krūvį“, aiškina dr. M.Malhotra. Jie „labai greitai pakelia gliukozės kiekį kraujyje, o tai sukelia insulino šuolį“.
Kai insulino lygis aukštas, organizmas pereina į „riebalų kaupimo, o ne deginimo režimą“, nes insulinas yra riebalus kaupiantis hormonas.
„Sumažinus šių produktų vartojimą, pacientai pastebi mažesnį pilvo pūtimą, stabilesnę energiją ir palaipsniui mažėjantį riebalų kiekį, ypač pilvo srityje“, – pabrėžia specialistė.
Saldinti gėrimai
Nutukimo gydytoja ragina atsisakyti ir „skystų kalorijų“: limonadų, vaisių sulčių ir energinių gėrimų.
„Skystos kalorijos nesuteikia sotumo, – sako ji. – Daugumoje jų yra fruktozės, kuri kepenyse veikia panašiai kaip alkoholis ir skatina kepenų suriebėjimą bei atsparumą insulinui. Vien jų atsisakymas gali stipriai pagerinti svorį ir medžiagų apykaitą.“
Pasak ekspertės, nors dauguma žmonių mano, kad vaisių sultys yra sveikos, iš tikrųjų tai „vienas blogiausių pasirinkimų medžiagų apykaitai“.
„Kai pašalinamos skaidulos ir lieka tik sultys, tai iš esmės yra cukrus, kuris labai greitai patenka į organizmą. Visas vaisius – gerai, problema yra sultys“, – tikina dr. M.Malhotra.
Itin perdirbti produktai
Teiginys, kad itin perdirbtas maistas, pavyzdžiui, traškučiai, užkandžiai ar greitas maistas, skatina nutukimą, nėra naujiena. Tačiau tai vis tiek svarbu pabrėžti.
Tokie produktai yra pilni rafinuotų angliavandenių, nesveikų riebalų ir konservantų, todėl yra vieni didžiausių medžiagų apykaitos priešų.
„Jie turi daug kalorijų, bet mažai maistinių medžiagų. Be to, jie išbalansuoja alkio signalus, todėl suvalgote daugiau, – sako nutukimo gydytoja. – Kai pacientai jų atsisako, potraukis maistui ženkliai sumažėja ir jie jaučia didesnę kontrolę savo mitybai.“
Neekologiški gyvūniniai produktai
Dr. M.Malhotros teigimu, JAV neekologiška mėsa ir pieno produktai dažnai būna „prisotinti hormonų ir uždegimą skatinančių medžiagų“. Tai savo ruožtu gali sukelti hormonų disbalansą ir svorio augimą.
Specialistė rekomenduoja rinktis „švaresnius šaltinius“ arba mažinti jų vartojimą, siekiant sumažinti uždegimą ir skatinti riebalų mažėjimą.
„Sveiki“ supakuoti produktai
Dažnai tokie užkandžiai kaip baltyminiai batonėliai, aromatizuoti jogurtai ir produktai be glitimo reklamuojami kaip sveiki, nors iš tikrųjų juose slepiasi dideli kiekiai cukraus, rafinuotų angliavandenių ar saldiklių.
Net jei šiuose produktuose kalorijų nėra daug, jie vis tiek sukelia gliukozės ir insulino šuolius.
„Ilgainiui tai palaiko organizmą riebalų kaupimo režime ir didina alkį, – sako dr. M.Malhotra. – Kai pacientai jų atsisako, sumažėja potraukis užkandžiauti ir atsiranda stabilesnė energija visos dienos metu.“
