Sudėtis
Įdaras
- 5 obuoliai, nulupti ir supjaustyti 2,5 cm gabalėliais
- 1 valg. š. obuolių sidro acto
- 2 valg. š. vandens
- 1 arb. š. cinamono
- ¼ arb. š. malto imbiero
- ¼ arb. š. malto muskato
- žiupsnelis jūros druskos
Trupiniai
- ½ puodelio migdolų miltų
- ⅓ puodelio universalių miltų
- ⅓ puodelio avižinių dribsnių
- ⅓ puodelio smulkintų graikinių riešutų
- ⅓ puodelio rudojo arba kokosų cukraus
- ⅓ puodelio ištirpinto kokosų aliejaus
- ½ arb. š. cinamono
- ¼ arb. š. druskos
- 1 arb. š. vandens, jei reikia
Kaip gaminti?
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir sutepkite 20 x 20 cm kepimo indą.
- Paruoškite įdarą. Į puodą sudėkite obuolius, obuolių sidro actą ir vandenį, virkite ant labai silpnos ugnies, uždengę, retkarčiais pamaišydami (kad obuoliai nepridegtų prie puodo dugno) 15 minučių. Nuimkite dangtį, išmaišykite, suberkite cinamoną, imbierą, muskatą, druską ir vėl išmaišykite. Obuoliai turi būti minkšti, o sultys – tirštos.
- Paruoškite trupinius. Į virtuvinį kombainą suberkite miltus, avižas, graikinius riešutus, cukrų, kokosų aliejų, cinamoną ir druską, sutrinkite iki trupinių konsistencijos. Jei reikia, įpilkite vandens.
- Į kepimo indą sudėkite obuolių įdarą ir pabarstykite trupiniais. Kepkite 18–22 minutes arba kol viršus taps šiek tiek traškus.
