Šių nuostabių salotų receptu prekybos tinklo „Iki“ pranešime žiniasklaidai dalijasi kulinarijos šefė Eglė Semaška.
Reikės:
- 2 persimonų,
- ½ puodelio balzaminio acto,
- ½ puodelio granatų sėklų,
- 1 Burrata sūrio,
- šviežių bazilikų,
- kedro riešutų,
- ypač tyro alyvuogių aliejaus.
Kaip gaminti?
„Visų pirma pasigaminkite balzaminio acto redukciją. Supilkite jį į nedidelį puodą ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite apie 10-15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Per tą laiką persimonus supjaustykite griežinėliais, išimkite granatų sėklas. Lėkštėje išdėliokite persimoną su bazilikų lapeliais. Burratą suplėšykite ir dėkite ant persimono. Užberkite granatų sėklų ir kedro riešutų, apšlakstykite balzamiko redukcija bei alyvuogių aliejumi“, – receptu dalijasi E. Semaška.
