Šis pikantiškas padažas pasižymi intensyviu česnako aromatu ir švelniu sūrio skoniu. Tam, kad jį pagamintumėte reikia tik kelių ingredientų ir maždaug 10 minučių.
Jums reikės:
- 200 g fermentinio sūrio,
- 4 valg. š. majonezo (geriau riebesnio),
- 3 skiltelių česnako.
Kaip gaminti
-
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
-
Česnaką sutrinkite arba taip pat sutarkuokite itin smulkiai.
-
Dubenyje sumaišykite sūrį, česnaką ir majonezą, kol masė taps vientisa.
-
Masę šiek tiek pašildykite, kad visos dalys susijungtų. Galite pašildyti mikrobangėje arba pakaitinti ant karšto vandens vonelės. Jei šildote mikrobangų krosnelėje, darykite tai trumpais intervalais (po 10–15 sek.) ir nuolat pamaišykite padažą, kad sūris nesusitrauktų. Jei šildote ant karšto vandens vonelės, kaitinkite 1–2 minutes nuolat maišydami, kol sūris pradės minkštėti ir masė taps elastinga.
-
Jei padažas gavosi per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens.
Kulinaro patarimai
- Jei sūris gumuliuojasi, įpilkite šaukštelį šilto vandens ir intensyviai maišykite.
- Jei norisi itin tiršto (tepamo) varianto, naudokite kietesnį, brandintą sūrį ir mažiau majonezo.
Sudėtinių dalių alternatyvos
- Majonezą galima pakeisti grietinėle (35% riebumo), jei norite šilto, tirštesnio padažo.
