Esminė šio recepto taisyklė – mažiau riebalų. Tai galima padaryti dviem būdais – pirma, duoną skrudinti ne aliejuje skendinčioje keptuvėje, bet orkaitėje. Arba daugelio pamėgtoje oro gruzdintuvėje – taip duona tikrai išlaikys traškumą.
Bet viskas iš eilės.
Mažiau kaloringam keptos duonos receptui reikės:
