Sekite 15min Google
Ingredientai:
- 2 valg. š. baltojo vyno acto
- 1 mažas šalotinis svogūnas, smulkiai sukapotas
- 1/2 arb. š. šviežio čiobrelio (ir šiek tiek pabarstymui)
- Košerinė druska ir pipirai
- 4 dideli kiaušiniai
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 2 arb. š. grūdėtųjų garstyčių
- 1 valg. š. smulkintų petražolių (ir šiek tiek pabarstymui)
- 4 storos kaimiškos duonos riekės, paskrudintos
- Majonezas (tepimui)
Gaminimo eiga:
Mažame dubenėlyje sumaišykite actą, šalotinį svogūną, čiobrelius ir po 1/4 arbatinio šaukštelio druskos bei pipirų. Palikite pastovėti apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Vidutinio dydžio puode užvirinkite vandenį, o kitą dubenį užpildykite vandeniu su ledu. Sumažinkite ugnį, kad vanduo tik lengvai virtų (būtų prie virimo ribos), atsargiai sudėkite kiaušinius ir virkite tiksliai 6 minutes. Iškart perkelkite kiaušinius į ledinį vandenį, kad virimo procesas sustotų. Nupilkite vandenį ir nulupkite kiaušinius.
Į šalotų mišinį įmaišykite aliejų, garstyčias ir petražoles. Duonos riekes aptepkite majonezu. Kiaušinius stambiai sukapokite ir tolygiai paskirstykite ant duonos. Ant viršaus užpilkite šalotų padažą ir, jei norite, pabarstykite papildomais čiobreliais, petražolėmis bei šviežiai maltais pipirais.
Skanaus!
