Šio deserto receptu prekybos tinklo „Iki“ pranešime žiniasklaidai dalijasi konditeris Thierry Lauvray.
Reikės:
- 210 g sunokusių bananų (maždaug 2 bananai),
- 240 g graikiško jogurto,
- 2 didelių kiaušinių,
- 3 šaukštų kukurūzų krakmolo (arba keiskite bulvių krakmolu).
Kaip gaminti?
- Pyrago formos vidų išklokite kepimo popieriumi taip, kad jis šiek tiek kyšotų virš formos kraštų.
- Į maišytuvą sudėkite visus ingredientus ir maišykite, kol masė taps vientisa. Supilkite į paruoštą pyrago formą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir kepkite 45–60 min. arba kol pyragas išsipūs, o tešla nebebus skysta. Jei norite, kad pyrago paviršius būtų labiau karamelizuotas, kepkite 10–20 min. ilgiau.
- Leiskite pyragui visiškai atvėsti, tada įdėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms arba per naktį. Atvėsinus pyragą, jo skonis taps ryškesnis, o pyragas bus saldesnis. Pyragą galite patiekti tokį, koks yra, arba galite papuošti medumi ar šviežiais vaisiais.
