Ingredientai (2 porcijoms)
Panakotai:
- 200 ml grietinėlės (30 proc.)
- 2 šaukštai cukraus
- 1 šaukštelis želatinos miltelių
- 2–3 šaukštai vandens želatinai išbrinkti
- 50 g aviečių (šviežių arba šaldytų)
- 1/2 arbatinio šaukštelio rožių vandens arba keli lašai rožių ekstrakto (nebūtina, bet suteikia subtilų aromatą)
Aviečių padažui:
- 50 g aviečių
- 1 šaukštas cukraus
- keli lašai citrinos sulčių
Papuošimui:
- Šviežios avietės
- Valgomi žiedlapiai arba mėtos lapelis (nebūtina)
Kaip gaminti?
- Mažame inde suberkite želatinos miltelius, užpilkite 2–3 šaukštais vandens ir palikite 5–10 minučių brinkti.
- Puode sumaišykite grietinėlę su cukrumi ir šiek tiek pakaitinkite ant vidutinės ugnies (nevirkite!) Į šiltą grietinėlę įmaišykite išbrinkusią želatiną, kol visiškai ištirps. Įmaišykite sutrintas avietes ir rožių vandenį (jei naudojate).
- Supilkite masę į mažas formeles arba stiklines. Palikite atvėsti kambario temperatūroje 15–20 minučių, tada įdėkite į šaldytuvą 3–4 valandoms, kad sustingtų.
- Paruoškite aviečių padažą. Smulkiai sutrinkite avietes su cukrumi ir keliais lašais citrinos sulčių. Jei norite lygesnės tekstūros, pertraukite per sietelį.
- Sustingusią panakotą patiekite su aviečių padažu. Papuoškite šviežiomis avietėmis, valgomais žiedlapiais arba mėtos lapeliu.
