Sumanus pirkinių planavimas leidžia sukurti restorano lygio vakarienę net ir turint kuklų biudžetą. Šį savaitgalį karaliauja universalūs ir visų mėgstami ingredientai: šviežia, auksinė vištiena bei saldieji bananai, kurie tinkamai paruošti gali virsti tiek sočiais pietumis, tiek burnoje tirpstančiu desertu.
Skaniausi, piniginei draugiški ir gomurį lepinantys savaitgalio receptai – „Iki“ pranešime žiniasklaidai.
Purūs bananų blynai su cinamonu ir vanile
Tai storesni ir puresni blynai, primenantys amerikietiškus blynelius. Idealus pasirinkimas lėtam savaitgalio rytui, o namai pakvips jaukumu.
Reikės:
- 2 prinokusių bananų;
- 1 puodelio miltų;
- 1 kiaušinio;
- trečdalio puodelio pieno;
- 2 šaukštų cukraus;
- 1 šaukštelio kepimo miltelių;
- ½ šaukštelio kepimo sodos;
- 1 šaukštelio cinamono;
- ½ šaukštelio vanilės ekstrakto;
- žiupsnelio druskos;
- aliejaus kepimui.
Gaminimas:
- Vieną bananą šakute sutrinkite iki vientisos masės, o kitą supjaustykite smulkiais kubeliais – jie suteiks blynams malonios tekstūros.
- Dubenyje sumaišykite trintą bananą, kiaušinį, pieną ir vanilės ekstraktą. Viską gerai išplakite.
- Kitame inde sumaišykite sausus produktus: miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą, cinamoną ir druską.
- Sausus ingredientus suberkite į drėgną masę ir atsargiai išmaišykite (tešloje gali likti nedidelių gumuliukų). Įmaišykite pjaustytus bananų kubelius.
- Kepkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi po kelias minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Patiekite su medumi ar uogomis.
Medumi glazūruotas viščiukas su grikių ir daržovių garnyru
Saldžiai pikantiška glazūra paverčia viščiuką tikra stalo žvaigžde, o grikiai su daržovėmis yra sotus ir maistingas priedas.
Reikės:
- 1 šviežio viščiuko broilerio;
- 3 šaukštų medaus;
- 2 šaukštų sojos padažo;
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus;
- 2 skiltelių česnako;
- 1 šaukštelio imbiero miltelių;
- druskos ir pipirų.
Garnyrui:
- 1 puodelio grikių;
- 1 morkos;
- 1 svogūno;
- 2 šaukštų sviesto;
- šviežių petražolių.
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C. Dubenėlyje sumaišykite medų, sojos padažą, aliejų, trintą česnaką bei prieskonius.
- Viščiuką kruopščiai įtrinkite šiuo marinatu ir kepkite orkaitėje apie valandą, periodiškai palaistydami išsiskyrusiomis sultimis.
- Grikius išvirkite. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, pakepinkite smulkintą svogūną ir morką. Išvirusius grikius įmaišykite į daržoves, pagardinkite prieskoniais ir petražolėmis.
- Patiekite viščiuką kartu su paruoštu garnyru.
Apverstas bananų ir sausainių pyragas su karamele
Šis desertas kepa „aukštyn kojomis“: dugne esantys bananai karamelizuojasi, o viršuje iškyla drėgnas biskvitas su sausainių gabaliukais.
Karamelei reikės:
- 100 g cukraus;
- 50 g sviesto;
- 3 šaukštų grietinėlės.
Pyragui reikės:
- 3 bananų (2 tešlai, 1 dekoravimui);
- 100 g sulaužytų sausainių;
- 1,5 puodelio miltų;
- 2 kiaušinių;
- 1/3 puodelio cukraus;
- 1/3 puodelio aliejaus;
- ½ puodelio pieno;
- 1 šaukštelio kepimo miltelių;
- cinamono ir žiupsnelio druskos.
Gaminimas:
- Paruoškite karamelę: puode ištirpinkite cukrų, kol taps gintaro spalvos, tada įmaišykite sviestą ir grietinėlę. Supilkite ją į kepimo formos dugną.
- Vieną bananą supjaustykite riekelėmis ir išdėliokite ant karamelės.
- Tešlai: sutrinkite likusius bananus, įmuškite kiaušinius, supilkite aliejų ir pieną. Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir prieskoniais. Sujunkite abi mases ir įmaišykite sausainių gabaliukus.
- Tešlą supilkite ant bananų ir kepkite 180 °C temperatūroje apie 35–40 minučių.
- Iškepusį pyragą palikite trumpam atvėsti ir atsargiai apverskite ant lėkštės – karamelizuoti bananai bus viršuje!
Skanaus!
