Sekite 15min Google
SUDĖTIS (dviems porcijoms):
- 750 gramų moliūgų (arba Hokkaido)
- 2 skiltelės česnako
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus, druskos
- 2 jautienos nugarinės kepsniai (po 200 g)
- 1 valg. š. sviesto arba aliejaus
- 1 valg. š. kedro riešutų
- 150 gramų riebios grietinėlės
- 1 arb. š. rūkytos paprikos
- 1 lauro lapas
Paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C , jei su ventiliatoriumi - 200 °C.
- Nuvalykite ir nuplaukite moliūgą, supjaustykite 2 cm kubeliais. Nulupkite česnaką.
- Sumaišykite moliūgą, česnaką, aliejų ir 1 arbatinį šaukštelį druskos ir kepkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, 15 minučių.
- Nusausinkite kepsnius. Keptuvėje įkaitinkite riebalus, pagardinkite druska ir apkepkite po 1 minutę iš kiekvienos pusės. Išimkite ir kepkite su moliūgu dar 7 minutes.
- Apkepkite kedro riešutus kepimo riebaluose.
- Išimkite viską iš orkaitės, uždenkite ir leiskite kepsniams pastovėti 5 minutes.
- Užvirinkite grietinėlę, papriką ir lauro lapus.
- Į grietinėlę sudėkite moliūgą, smulkiai sutrinkite ir pagardinkite pagal skonį.
- Patiekite su kepsniais, tyre, kedro riešutais ir paprika.
