Sekite 15min Google
Sudėtis (12 blynų):
- 75 g maltų migdolų
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- 3 kiaušiniai
- 180 g neriebios varškės
- 3 valg. š. aliejaus arba lydyto sviesto
- ½ ryšulėlio petražolių
- 2 valg. š. tarkuoto parmezano arba kietojo vegetariško sūrio
- 1 mažas raudonasis svogūnas
- 1 valg. š. citrinos sulčių
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
- trupučio druskos ir pipirų
- 1 sauja jaunų salotų lapų
- 1 sauja vyšninių pomidorų
- trupučio rozmarino
Paruošimas:
1. Sumaišykite migdolus ir kepimo miltelius. Įmaišykite kiaušinius ir varškę ir leiskite mišiniui pastovėti apie 5 minutes.
2. Nuplaukite pusę ryšulėlio petražolių, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Įmaišykite juos į tešlą kartu su 2 šaukštais tarkuoto parmezano sūrio.
3. Jei mėgstate keptus pomidorus, imkitės šio žingsnio, o jei nemėgstate - praleiskite. Nuplaukite rozmariną ir pomidorus, nusausinkite juos ir sudėkite į karščiui atsparų indą. Apšlakstykite 2 valgomaisiais šaukštais aliejaus ir kepkite orkaitėje apie 10 minučių.
4. Didelėje nepridegančioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Kepkite blynus, kiekvienam į keptuvę įpildami apie 1 šaukštą tešlos. Kepkite ant vidutinės ugnies 3–5 minutes, vieną kartą apversdami.
5. Nulupkite 1 nedidelį raudonąjį svogūną ir supjaustykite jį plonais griežinėliais. Sumaišykite su 1 valgomuoju šaukštu citrinos sulčių, 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ir žiupsneliu druskos bei pipirų.
6. Jei mėgstate, patiekite blynus su jaunais salotų lapeliais ir keptais pomidorais.
