Lietiniai su vištiena ir sūriu: nesudėtingai pasigamins kiekvienas

Sudėtis (apie 6–8 lietiniams)

Lietiniams:

• 200 g kvietinių miltų

• 2 kiaušiniai

• 400 ml pieno

• Žiupsnelis druskos

• 1 valg. š. aliejaus

Įdarui:

• 300 g vištienos filė

• 1 mažas svogūnas

• 1–2 valg. š. aliejaus kepimui

• 150 g kietojo sūrio (pvz., čederio arba fermentinio)

• Druska, pipirai – pagal skonį

• (nebūtina) 1–2 š. d. grietinės arba majonezo įdarui drėgnumui

Papildomai:

• Aliejus arba sviestas kepimui

• Šviežios žolelės (petražolės, krapai) – dekoravimui

Kaip gaminti?

1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite druską, supilkite pieną ir išplakite. Palaipsniui įmaišykite miltus, kol gausite skystą, vienalytę masę. Galiausiai įpilkite 1 šaukštą aliejaus.

2. Įkaitinkite keptuvę su šiek tiek aliejaus. Supilkite samtelį tešlos ir paskirstykite ploną sluoksnį. Kepkite 1–2 minutes, kol kraštai lengvai apskrus, tada apverskite ir kepkite dar 30–60 sekundžių. Atidėkite į lėkštę. Kartokite su likusia tešla.

3. Vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais arba juostelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, apkepkite svogūną, kol suminkštės, tada sudėkite vištieną. Kepkite, kol vištiena bus visiškai iškepusi. Pagardinkite druska ir pipirais.

4. Sūrį sutarkuokite. Jei norite, galite sumaišyti su šiek tiek grietinės ar majonezo, kad įdaras būtų drėgnesnis.

5. Ant kiekvieno lietinio dėkite kepintos vištienos ir svogūnų įdarą, užbarstykite tarkuotu sūriu. Sulankstykite blyną.

6. Įdarytus lietinius galite trumpai apkepinti keptuvėje su sviestu arba orkaitėje 180 °C apie 5–10 min., kad sūris ištirptų ir viršus lengvai apskrustų.

7. Patiekite šiltus, papuoštus šviežiomis žolelėmis. Puikiai dera su šviežiomis daržovių salotomis arba pomidorų padažu.

Skanaus!