Sekite 15min Google
Gardus pasiūlymas – cukinijų „šniceliai“. Jie patiekiami su šviežiomis, traškiomis salotomis ir švelniai kreminiu bulvių košės garnyru. Švelni vasarinė daržovė, traški paniruotė ir mėgstami priedai paverčia cukinijų „šnicelį“ puikiu patiekalu šeimos stalui.
Beje, cukinijų „šnicelius“ galima ruošti ir karšto oro gruzdintuvėje – taip jie tampa ypač traškūs.
Sudėtis (4 asmenims):
Salotoms
-
1 citrina
-
ryšulėlis salotų
-
4 petražolių šakelės
-
150 g natūralaus jogurto
-
1 arb. š. garstyčių
-
druskos
-
pipirų
-
cukraus
Bulvių košei
-
1 kg bulvių
-
150 ml pieno
-
2 valg. š. sviesto
-
muskato riešuto
Cukinijų „šniceliams“
-
2 cukinijos
-
2 kiaušiniai
-
5 valg. š. miltų
-
100 g džiūvėsėlių
-
4 valg. š. lydyto sviesto arba kepimo riebalų
Paruošimas
1. Salotoms citriną nuplaukite karštu vandeniu ir perpjaukite pusiau. Vieną pusę išspauskite, kitą supjaustykite skiltelėmis. Salotas nuplaukite ir stambiai suplėšykite. Petražoles nuplaukite, stambiai sukapokite.
2. Jogurtą sutrinkite su garstyčiomis, citrinos sultimis ir žolelėmis. Padažą pagardinkite druska, pipirais ir žiupsneliu cukraus. Sumaišykite su salotomis.
3. Bulvių košei bulves nulupkite, nuplaukite, perpjaukite pusiau ir virkite pasūdytame vandenyje apie 20 minučių.
4. Cukinijų „šniceliams“ cukinijas nuplaukite ir kiekvieną išilgai supjaustykite į keturias storas riekes. Kiaušinius išplakite. Miltus ir džiūvėsėlius atskirai suberkite į dvi gilias lėkštes.
Cukinijų riekes pagardinkite druska. Pirmiausia apvoliokite miltuose, tada kiaušinyje, o galiausiai džiūvėsėliuose.
5. Dviejose didelėse nesvylančiose keptuvėse įkaitinkite lydytą sviestą. Cukinijas kepkite vartydami 5–6 minutes, kol gražiai apskrus ir taps traškios.
6. Pieną pašildykite su sviestu. Bulves nukoškite, supilkite pieno ir sviesto mišinį, sutrinkite į košę. Pagardinkite druska ir muskato riešutu.
7. Cukinijų „šnicelius“ patiekite su bulvių koše ir salotomis. Šalia pridėkite citrinos skiltelių.
