Sudėtis:
- 600 g saldžiųjų bulvių (2 saldžiosios bulvės),
- 1 arb. š. alyvuogių aliejaus,
- 200 g vyšninių pomidorų,
- pundelis svogūnų laiškų,
- 1 avokado,
- sauja liucernos daigų ar kitų mėgstamų salotų,
- druskos, pipirų,
- 200 g kreminio sūrio,
- du arb. š. linų sėmenų ir tiek pat moliūgų sėklų,
- 2 valg. š. laimo sulčių,
- 1 valg. š. moliūgų sėklų ar kito mėgstamo aliejaus.
Paruošimas
1. Nulupkite saldžiąsias bulves, supjaustykite jas išilgai maždaug 7 mm storio griežinėliais, sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir patepkite aliejumi. Kepkite saldžiųjų bulvių griežinėlius įkaitintoje orkaitėje iki 200 °C (180 °C su ventiliatoriumi; dujinės orkaitės 3 padala) apie 15–20 minučių.
2. Tuo tarpu nuplaukite ir perpjaukite pomidorus pusiau. Nuplaukite laiškinius svogūnus ir supjaustykite.
3. Perpjaukite avokadą pusiau, išimkite kauliuką, šaukštu išskobkite minkštimą iš odelės ir supjaustykite. Nuplaukite ir nusausinkite daigus ar salotas.
4. Išimkite saldžiųjų bulvių griežinėlius iš orkaitės ir pagardinkite druska bei pipirais. Ant griežinėlių užtepkite kreminio sūrio, ant viršaus uždėkite avokado griežinėlių ir vyšninių pomidorų, pagardinkite druska, pipirais.
5. Ant viršaus pabarstykite daigais, linų sėmenimis, moliūgų sėklomis ir laiškinių svogūnų žiedais. Saldžiųjų bulvių skrebučius apšlakstykite laimo sultimis ir moliūgų sėklų ar kitu mėgstamu aliejumi.
