Maistas, turintis daug sočiųjų riebalų (kaip minėtieji produktai), moksliniais tyrimais siejamas su kraujospūdžio padidėjimu, jei vartojamas reguliariai. Tačiau su nesočiaisiais riebalais – visai kitokia istorija.
Šio tipo riebalai iš tikrųjų yra naudingi kraujospūdžiui ir širdies sveikatai apskritai. Jie randami tokiuose maisto produktuose kaip avokadas, riešutai ir pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.
Lašiša yra vienas iš maisto produktų, turinčių daug nesočiųjų riebalų, ypač ilgųjų grandinių omega-3 riebalų rūgščių. Nors lašiša turi „gerų“ riebalų, jūs vis tiek galite svarstyti, ar saugu jos valgyti reguliariai.
Jei valgote lašišą, kad pakeistumėte baltymų šaltinius, turinčius daug sočiųjų riebalų (pvz., jautieną ar dešreles), svarbu žinoti, kiek lašišos galima saugiai vartoti reguliariai ir kaip tai veikia jūsų širdies sveikatą, įskaitant kraujospūdį.
Portalui „Parade“ kardiologai ir dietologai paaiškino, kaip lašiša veikia kraujospūdį – tiek iš karto po valgymo, tiek ilgainiui, kai valgoma reguliariai.
Kaip lašiša veikia kraujospūdį
Kalbant apie tai, kaip lašiša veikia kraujospūdį iš karto po valgymo, dr. Joy Gelbman, kardiologė iš Weill Cornell medicinos mokyklos, sako, kad jokio tiesioginio poveikio nėra.
Jei pastebite kraujospūdžio pokyčius iš karto po lašišos valgymo, tai dažniausiai lemia įvairūs pagardai (pavyzdžiui, padažai, turintys daug natrio) arba kiti valgomi maisto produktai ar gėrimai.
Jess Rybka, registruota dietologė iš Sarah Wragge Wellness, sutinka: „Lašiša iš karto – per kelias minutes ar valandas – kraujospūdžiui įtakos neturi“
Tačiau kita istorija, kai kalbama apie reguliariai vartojamą lašišą. Visi keturi ekspertai sutinka, kad valgant lašišą kelis kartus per savaitę galima palaipsniui sumažinti kraujospūdį.
„Reguliarus vartojimas gali šiek tiek pagerinti kraujospūdį, daugiausia dėl omega-3 gebėjimo atpalaiduoti kraujagysles“, – sako dr. J.Gelbman.
Abbey Sharp, dietologė ir knygos „The Hunger Crushing Combo Method“ autorė, paaiškina, kad omega-3 riebalų rūgštys lašišoje mažina kraujospūdį, padėdamos kraujagyslėms atsipalaiduoti ir mažindamos uždegimą.
Moksliniai tyrimai tai patvirtina. Tyrimas, publikuotas žurnale „Atherosclerosis“, parodė, kad suaugusiems, kurie kasdien keturias savaites valgė lašišą, kraujospūdis sumažėjo vidutiniškai 4 proc. palyginti su tais, kurie lašišos nevartojo.
Kitos lašišos naudos širdies sveikatai
Kraujospūdžio palaikymas nėra vienintelė širdies sveikatai naudinga savybė valgant lašišą. Dr. Randy Gouldas, kardiologas iš Manhattan Cardiologist, teigia, kad ji taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, vėlgi dėl omega-3 riebalų rūgščių poveikio.
„Omega-3 padeda mažinti trigliceridų lygį ir lėtina aterosklerozinių plokštelių kaupimąsi arterijose“, – sako jis.
Tyrime su suaugusiaisiais, kurie valgė lašišą kiekvieną dieną keturias savaites, be kraujospūdžio sumažėjimo vidutiniškai 4 proc., buvo fiksuotas 15 proc. LDL „blogojo“ cholesterolio sumažėjimas ir 7 proc. HDL „gerojo“ cholesterolio padidėjimas.
Visi keturi ekspertai sako, kad lašišoje esančios omega-3 riebalų rūgštys taip pat mažina uždegimą, kuris yra pagrindinis širdies ir kraujagyslių ligų veiksnys.
Dėl šių priežasčių Amerikos širdies asociacija rekomenduoja per savaitę valgyti dvi porcijas žuvies, turinčios daug omega-3 (pvz., lašišos). Viena porcija – 100 g.
