Vakarienei – gardžios improvizacijos lietinių tema

DIENOS RECEPTAS

Sriuba su lietinių ritinėliais

Produktai

6 morkos, 2 kaliaropės, 30 g svogūnų laiškų, 200 g šaldytų žirnelių, 2,5 l daržovių sultinio, 500 g jautienos faršo, 1 nedidelis svogūnas, 1 kiaušinis, pagal skonį druskos ir pipirų.

Lietiniams

50 g fermentinio sūrio, 250 ml pieno, 100 g miltų, žiupsnelis muskato, pagal skonį druskos.

Kaip gaminti

1. Kiaušinius išplakite su pienu, smulkiai tarkuotu fermentiniu sūriu, miltais, druska, pipirais ir aliejumi. Iškepkite lietinius, suvyniokite ir supjaustykite vienodo dydžio ritinėliais.

2. Morkas ir kaliaropes supjaustykite plonais šiaudeliais. Svogūną smulkiai supjaustykite, sukrėskite į jautienos faršą, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, pipirų, išmaišykite ir suformuokite nedidelius kukulius.

3. Puode įkaitinkite aliejų, pakepinkite morkas ir kaliaropes. Supilkite daržovių sultinį ir užvirinkite. Sudėkite mėsos kukulius ir ant silpnos ugnies virkite 20 minučių.

4. Suberkite žirnelius, pasūdykite, įberkite pipirų ir virkite dar 10 minučių. Sudėkite lietinių ritinėlius.

PARAGAUKITE!

Autorės nuotr. / Lietinių ritinėliai SOTU ir SKANU Lietinių ritinėliai

Shutterstock nuotr. / Blyneliai su daržovėmis VEGETARIŠKA Blyneliai su daržovėmis

Shutterstock nuotr. / Bavariška lietinių sriuba PIKANTIŠKA Bavariška lietinių blynų sriuba

Fotolia nuotr. / Lietinių kąsneliai su lašišomis SVEČIAMS Lietinių kąsneliai su lašišomis