Sudėtis ( 6 asmenims):
- 1 valg. š. aliejaus
- 2 didelės morkos
- 1 raudonoji paprika
- po pundelį laiškinių svogūnų, petražolių ir laiškinių česnakų
- 200 g fetos sūrio
- 125 g miltų
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- 5 kiaušiniai
- 100 ml pieno
- 75 ml gazuoto mineralinio vandens
- druskos, pipirų
- 400 g grietinės
Paruošimas:
1. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir lengvai apšlakstykite aliejumi. Pašaukite į orkaitę ir įkaitinkite (elektrinė orkaitė: 200 °C , orkaitė su ventiliatoriumi: 175 °C ). Paruoškite morkas ir paprikas, nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Nulupkite ir nuplaukite laiškinius svogūnus ir supjaustykite juos žiedais. Sutrupinkite fetos sūrį.
2. Tešlai sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kiaušinius, pieną, gazuotą vandenį ir apie 1/2 arbatinio šaukštelio druskos iki vientisos masės. Tolygiai supilkite ant įkaitintos kepimo skardos. Pabarstykite daržovėmis ir fetos sūriu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
3. Tuo tarpu nuplaukite žoleles, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite su grietinę, pagardinkite druska ir pipirais.
4. Išimkite blyną kartu su kepimo popieriumi iš kepimo skardos. Susukite iš ilgosios pusės ir supjaustykite gabalėliais. Patiekite su žolelėmis pagardinta grietine.
