Norėdami kasdien padaryti labai ne daug pastangų reikalaujantį gestą savo sveikatos labui turėtumėte pasinaudoti patikrinta namų gydymo priemone: dviem valgomaisiais šaukštais aukštos kokybės alyvuogių aliejaus. Tai, kas anksčiau buvo mūsų protėvių kasdienio gyvenimo dalimi Viduržemio jūros regione, dabar aiškiai patvirtinta šiuolaikiniais tyrimais.
Alyvuogių aliejus – ir ypač tikras, tyras alyvuogių aliejus – yra daugiau nei maisto produktas: tai natūrali priemonė, turinti moksliškai įrodytą poveikį nuo daugybės įprastų negalavimų.
1. Tik du šaukštai – didelis poveikis
ES leidžia gamintojams reklamuoti produktą su „sveikatinimo“ etikete, jei aliejuje yra bent 5 miligramai hidroksitirozolio 20-yje gramų aliejaus.
Tyrimų duomenimis, šio kiekio – maždaug dviejų valgomųjų šaukštų – pakanka, kad kraujo lipidai būtų apsaugoti nuo oksidacinio streso. Tai reiškia mažesnę arterosklerozės, širdies priepuolių ir insultų riziką. Kasdienis vartojimas taip pat mažina kraujospūdį ir teigiamai veikia cholesterolio kiekį – visa tai be šalutinio poveikio.
2. Polifenoliai: maži junginiai – didelis poveikis
Tas lengvas „kutenimas“ gerklėje, jaučiamas ragaujant aukštos kokybės alyvuogių aliejų, rodo vertingų medžiagų – oleokantalio, tirozolio ir hidroksitirozolio – buvimą. Šie polifenoliai pasižymi priešuždegiminėmis, antioksidacinėmis ir netgi priešvėžinėmis savybėmis.
Tyrimai rodo, kad oleokantalis veikia panašiai kaip ibuprofenas – tik visiškai natūraliai. Kasdien vartojamas alyvuogių aliejus ne tik saugo širdį ir kraujotakos sistemą, bet ir mažina Alzheimerio, II tipo diabeto bei tam tikrų vėžio rūšių riziką.
3. Oleino rūgštis: riebalas, kuris saugo
Alyvuogių aliejuje yra iki 80 procentų oleino rūgšties – vienos sveikiausių riebalų rūgščių. Ji mažina kraujospūdį, saugo kraujagysles, palaiko „gerojo“ HDL cholesterolio lygį ir slopina uždegimus organizme.
Oleino rūgštis nėra svetima žmogaus kūnui – jos yra ir mūsų riebaliniame audinyje. Tikras evoliucinis sėkmės atsitiktinumas.
4. Kokybė lemia viską
Tikras, šviežias ir aukštos kokybės extra virgin alyvuogių aliejus turi šių vertingų medžiagų pakankamai. Dauguma prekybos centrų aliejų yra apdoroti termiškai ar chemiškai.
Geras aliejus atpažįstamas iš aštraus, kiek pipirinio skonio ir švelnaus kosulio reflekso – vadinamojo „kosėjimo kriterijaus“. Tai natūralus ženklas, kad turite tikros kokybės produktą.
5. Gardu ir sveika
Ant daržovių, su makaronais ar tiesiog šaukštas ryte – aukštos kokybės alyvuogių aliejuje dera skonis ir sveikata kaip jokiame kitame produkte. Moksliniais tyrimais įrodyta: kasdien vartojant du šaukštus, stiprinama širdis, smegenys ir ląstelės, gerinama virškinimo sistema, reguliuojamas cukraus kiekis kraujyje ir skatinamas sveikas senėjimas.
Taigi, du šaukštai tikro alyvuogių aliejaus per dieną – tai ne mada, o sugrįžimas prie tūkstantmečių patikrinto, moksliškai pagrįsto gyvenimo būdo. Tradicija, kuri saugo nuo ligų. O jei gardu – gali būti ir keturi šaukštai, svarbiausia, kad aliejus švelniai kutentų gerklę.
