Folija yra vienintelis iš mūsų minėtų kepimo orkaitėje pagalbinių priedų, kuris nebijo itin aukštos temperatūros ir atviros ugnies. Todėl suvyniotus į foliją produktus (daržoves, mėsą, žuvį) galima dėti į žarijas, ant grotelių kepti virš ugnies. Svarbu folija apvynioti sandariai – kad neišbėgtų sultys.
Verta žinoti, kad nebūtinai gera ta folija, kuri stora. Geriausia, jei plona ir tvirta. Nors kartais vis tiek kepamą patiekalą tenka vynioti į du folijos lakštus.
Kepimo rankovė – tai ilga plastikinė žarna. Rankovės galite atsikirpti tiek, kiek tąkart reikia (reikia kirpti apie 20 cm ilgesnę nei kepamo daikto ilgis). Prieš pirkdami kepimo rankovę ar maišelį, patikrinkite, ar pakuotėje yra sandarinti skirtų priemonių: vielučių, segtukų, raištukų.
Prieš pašaudama į orkaitę paruoštą rankovę ar maišelį, nepamirškite jų iš viršaus kelis kartus pradurti – kitaip iš vidaus neišeis garų perteklius ir išsipūtusi rankovė (maišelis) gali sprogti.
Pirkdami kepimo maišelių ar rankovę, įsitikinkite, kad jūsų kepamas daiktas ten tilps. Išmatavimai (ir kokioje temperatūroje galima kepti) nurodomi ant pakuotės. Dar būtų gerai ant pakuotės rasti užrašą, kad gaminys yra ekologiškai švarus ir kad panaudotas ir išmestas neišskirs į aplinką kenksmingų medžiagų. Geros kokybės rankovė (maišelis) po kepimo orkaitėje lieka tvirti – nesubyra prisilietus.
Kai patiekalą orkaitėje gaminate į ką nors suvyniotą, įdėtą, gerai tai, kad neapsitaško orkaitės sienelės.
Plačiau apie kepimo gudrybes ir reikmenis skaitykite 51-ajame savaitraščio „Ji“ numeryje!
