2025-08-27 15:31

Artėjant rudeniui sušildys sotus ir sodrus žirnių troškinys

Tai tradicinis graikų patiekalas, labai panašus į troškintas žalias pupeles. Žirniai lėtai troškinami lengvame, aliejingame pomidorų padaže kartu su bulvėmis, svogūnais, morkomis, cukinijomis ir šiek tiek šviežių krapų, tad skonių derinys yra tikrai neapsakomas.

Šio straipsnio įgarsinimo gali klausyti tik 15min prenumeratoriai

Prenumeruoti
Žirnių troškinys
Žirnių troškinys / Shutterstock nuotr.

Ingredientai:

  • 12 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus;
  • 120 g raudonojo svogūno, susmulkinto;
  • 2 didelės česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos;
  • 700 g žirnių, šviežių arba šaldytų;
  • 500 g bulvių, nuluptų ir supjaustytų;
  • 3–4 labai mažos cukinijos, supjaustytos;
  • 130 g morkos, supjaustytos;
  • 3 arbatiniai šaukšteliai pomidorų pastos;
  • 400 g prinokusių pomidorų, supjaustytų kubeliais;
  • 2–3 valgomieji šaukštai smulkiai supjaustytų krapų;
  • jūros druskos;
  • 400 ml karšto vandens arba daržovių sultinio;
  • fetos sūris patiekimui.
Pranešti klaidą
Sėkmingai išsiųsta
Dėkojame už praneštą klaidą