Pirmiausia, šafranas gali padėti mažinti „blogojo“ cholesterolio (MTL) kiekį kraujyje ir prisidėti reguliuojant kraujospūdį. Tai svarbūs veiksniai apsaugant širdies ir kraujagyslių sistemą ir siekiant sumažinti aterosklerozės, infarkto ar insulto riziką.
Šis prieskonis taip pat gali turėti įtakos gerinant virškinimo sistemos veiklą. Jis skatina skrandžio rūgšties gamybą, todėl gali padėti sumažinti skrandžio ar žarnyno dirginimą, uždegimus bei nemalonius pojūčius, tokius kaip pilvo pūtimas ar dujų kaupimasis.
Vienas svarbiausių šafrano poveikių – padedant stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Jis padeda išvengti staigių gliukozės šuolių po valgio, todėl yra itin naudingas sergantiems cukriniu diabetu ar siekiantiems palaikyti sveiką cukraus lygį.
Be to, šafranas daro teigiamą poveikį nervų sistemai. Tyrimai rodo, kad reguliarus jo vartojimas gali padėti sulėtinti Alzheimerio ligos progresavimą, gerinti atmintį, skatinti susikaupimą ir lengvinti užmigimą. Šafranas taip pat gerina miego kokybę ir mažina streso poveikį organizmui.
Visa tai leidžia teigti – šafranas tikrai vertas vietos mūsų kasdienėje mityboje. Vienas paprasčiausių būdų įtraukti jį į racioną – pasigaminti šafrano arbatos.
Kaip paruošti šafrano arbatą?
Šafrano arbata ruošiama iš šafrano siūlų – būtent jų koncentracijoje slypi naudingosios savybės. Štai kaip ją paruošti teisingai:
-
Užvirinkite vandenį, bet neleiskite jam intensyviai virti.
-
Į puodelį įdėkite 4–5 šafrano „siūlus“.
-
Užpilkite juos karštu (bet ne verdančiu) vandeniu.
-
Uždenkite puodelį lėkštute ar dangteliu ir palikite 10–15 minučių, kad prieskonis tinkamai pritrauktų.
