Reikės:
- 500 g miltų
- 6 g sausų mielių
- 5 kiaušinių
- 200 ml pieno
- 400 g cukraus
- 300 g sviesto
- 2 saujų išmirkytų razinų
- 300 g varškės
Gaminimas:
Miltus sumaišykite su sausomis mielėmis ir žiupsneliu cukraus.
Į mišinį supilkite šiltą pieną ir įmaišykite 3 lengvai išplaktus kiaušinius.
Minkykite tešlą, kol ji taps lygi ir elastinga. Palikite kilti pusvalandžiui.
Pakilusią tešlą dar kartą perminkykite, padalykite į 5 vienodas dalis ir palikite šiltoje vietoje kilti 20–30 minučių.
Kol tešla kyla, ištirpinkite sviestą ir paruoškite varškės įdarą: varškę gerai ištrinkite su 2 kiaušiniais ir 100 g cukraus.
Pakilusius tešlos gabalėlius po vieną atsargiai ištampykite, kol jie taps beveik permatomi.
Kiekvieną lakštą aptepkite tirpintu sviestu ir pabarstykite cukrumi.
Taip paruoštus tešlos lakštus dėkite vieną ant kito, kartodami procesą su visais gabalėliais.
Ant viršutinio lakšto pabarstykite išmirkytas razinas, prie vieno krašto paskleiskite varškės masę ir susukite į ritinėlį.
Gautą vyniotinį dėkite į kepimo formą ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą.
Skanaus!
