Čili sriuba, kuri sušildo iki kaulų: triūso mažai, rezultatas stulbinantis

Sudėtis (4 porcijoms)

• 2 v. š. alyvuogių aliejaus

• 1 didelis svogūnas

• 3 skiltelės česnako

• 500 g maltos jautienos (arba augalinio faršo)

• 1 aitrioji paprika (arba pagal skonį)

• 1 saldi paprika

• 1 a. š. rūkytos paprikos

• 1 a. š. kumino

• 1 a. š. maltų čili (arba mažiau)

• 1 a. š. džiovinto raudonėlio

• 1 v. š. pomidorų pastos

• 1 skardinė smulkintų pomidorų

• 1 skardinė raudonųjų pupelių

• 500 ml sultinio (jautienos arba daržovių)

• Druska, juodieji pipirai pagal skonį

Kaip gaminti?

1. Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol suminkštės ir taps lengvai auksinis.

2. Sudėkite česnaką ir aitriąją papriką, kepkite dar minutę – kol pasklis kvapas.

3. Sudėkite maltą mėsą, gerai išmaišykite ir kepkite, kol apskrus.

4. Suberkite prieskonius, pomidorų pastą, išmaišykite – leiskite jiems pakaisti apie 30 sek.

5. Supilkite pomidorus, sultinį, sudėkite pupeles. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį.

6. Virkite 30–40 min., retkarčiais pamaišydami – kuo ilgiau, tuo gilesnis skonis.

7. Pabaigoje paragaukite, įdėkite daugiau druskos, jeigu reikia.

Skanaus!