Cukinijų vėduoklės su kamamberu: originalus grilio patiekalas, kuris nustebins visus

Beprasidedančiam grilio sezonui visai nebūtina rinktis vien mėsos patiekalus. Šios orkaitėje ar ant grilio keptos cukinijų vėduoklės su kamamberu, pomidorais ir gaivia ridikėlių salsa – lengvas, spalvingas ir stebėtinai sotus pasirinkimas vakarienei terasoje ar savaitgalio iškylai. Traški plutelė, minkštos daržovės ir subtiliai lydytas sūris sukuria nuostabų skonių derinį. Receptą siūlo lecker.de.

Šaltinis:

15min

Cukinija su kamamberu, ridikėliais ir pomidorais. / Su DI pagalba sugeneruota nuotr.

Sudėtis (4 asmenims)

ryšulėlis ridikėlių
ryšulėlis laiškinių česnakų
1 valg. š. baltojo vyno acto
druskos
pipirų
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
125 g kamambero sūrio (30 % riebumo)
25 g prieskoninių džiūvėsėlių mišinio
po 2 mažas geltonas ir žalias cukinijas
4 pomidorai
4 riekės mėgstamos šviesios duonos (puikiai dera ciabatta)
aliejaus patepimui
aliuminio skardelė kepimui ant grilio

Gaminimas

Ridikėlius nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite kubeliais. Laiškinius česnakus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Actą sumaišykite su druska ir pipirais, alyvuogių aliejumi. Sudėkite ridikėlius ir laiškinius česnakus.
Kamamberą perpjaukite pusiau ir supjaustykite plonomis riekelėmis. Jas apvoliokite prieskoniniuose džiūvėsėliuose, lengvai prispausdami.
Cukinijas nuplaukite, nusausinkite ir išilgai įpjaukite vėduoklės principu – neperpjaunant iki galo. Pomidorus supjaustykite plonomis riekelėmis.
Po dvi cukinijas dėkite ant aliejumi pateptos aliuminio skardelės ir į pjūvius kaitaliodami dėkite sūrio bei pomidorų riekeles.
Kepkite ant grilio netiesioginėje kaitroje apie 20 minučių.
Patiekite su ridikėlių salsa ir duona.