Gardusis Odetos receptas: vištienos guliašas su raugintais kopūstais

„Geresnio derinio nei vištiena su raugintais kopūstais ko gero ir nesugalvosiu. Vien jau mano firminiu patiekalu tapusios vištienos blauzdelės su raugintais kopūstais verčia eiti ir gaminti tuoj pat... O vištienos guliašas su raugintais kopūstais yra išvis dievų maistas“, – rašo Odeta Kudopčenkienė, „Samčio užrašų“ kūrėja.

Šaltinis:

15min

Vištienos guliašas su raugintais kopūstais / Tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorės Odetos Kudopčenkienės nuotr.

Jums reikės:

1 kg vištienos (naudojau blauzdelių mėsą),
1 svogūno,
3 šaukštų pomidorų pastos (galite naudoti pomidorų padažą),
1 šaukšto kmynų,
500 g raugintų kopūstų,
750 ml sultinio arba vandens,
kelių lauro lapų,
druskos pagal skonį,
paprikos miltelių pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais, pagardinkite druska, mėgiamais prieskoniais ir trumpai apkepinkite alyvuogių aliejuje.

2. Apkepusią mėsą sudėkite į troškintuvą. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną, suberkite kmynus, pomidorų pastą ir viską šiek tiek patroškinkite.

3. Keptuvės turinį suverskite į troškintuvą, sudėkite raugintus kopūstus, lauro lapus, viską užpilkite sultiniu, permaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 30-40 min. Patiekite su bulvėmis.