Greitai pagaminama: silkė su spalvotu kuskusu ir keptomis morkomis

Turite savo receptą, kuriuo didžiuojatės? Pasidalinkite ir laimėkite prizą!

Ingredientai (2 porcijoms)

• Virtas trispalvis kuskusas – apie 250 gramų;

• Violetinis svogūnas – 1 vnt.;

• Morkos – 2–3 vnt., supjaustytos ilgomis juostelėmis;

• Alyvuogių aliejus – 2–3 šaukštai;

• Druska – pagal skonį;

• Malti juodieji pipirai – pagal skonį;

• Sūdyta silkė – 200–250 g, supjaustyta mažais gabaliukais;

• Balzaminis actas – 1–2 šaukštai (patiekimui).

Gaminimo eiga

1. Paruoškite kuskusą.
   Išvirkite trispalvį kuskusą pagal pakuotės instrukcijas, tuomet puriai išmaišykite šakute.

2. Apkepkite svogūną.
   Violetinį svogūną supjaustykite plonais griežinėliais ir lengvai apkepkite keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus, kol suminkštės ir taps saldžiai aromatingas.

3. Iškepkite morkas orkaitėje (apkepti galima ir keptuvėje)
   Supjaustytas morkų juosteles sudėkite į skardą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais.
   Kepkite 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės ir lengvai apskrus.

4. Supjaustykite silkę.
   Sūdytą silkę nusausinkite ir supjaustykite mažesniais gabaliukais.

5. Sluoksniuokite arba sumaišykite.
   Į patiekimo indą dėkite kuskusą, apkepintą svogūną, keptas morkų juosteles susukite ir gabalėlius silkės sudėkite šalia.
   Galite palikti sluoksniais arba lengvai permaišyti – pagal norimą patiekimo stilių.

6. Užbaikite balzaminiu actu.
   Prieš patiekiant keptas morkas lengvai apšlakstykite balzaminiu actu, kad patiekalas įgautų gaivumo ir švelnios rūgštelės. Taip pat galima papuošti žalumynais.

Skanaus!