Idėja sotiems pietums ar vakarienei: orkaitėje keptas mega blynas su daržovėmis ir feta

Sudėtis (pakaks visai šeimai):

Įdarui:

• 1 v. š. aliejaus
• 2 didelės morkos
• 1 raudonoji paprika
• 1 ryšulėlis laiškinių svogūnų
• 200 g fetos sūrio

Tešlai:

• 125 g miltų
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 5 kiaušiniai
• 100 ml pieno
• 75 ml gazuoto mineralinio vandens
• apie 1/2 a. š. druskos

Padažui:

• 1 ryšulėlis petražolių
• 1 ryšulėlis laiškinių česnakų
• 400 g grietinės („Schmand“)
• druskos
• pipirų

Gaminimas

1. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir apšlakstykite aliejumi. Įdėkite į orkaitę ir ją įkaitinkite iki 200 °C (su ventiliatoriumi – 175 °C).
2. Morkas nulupkite ir kartu su paprika supjaustykite plonomis juostelėmis. Laiškinius svogūnus supjaustykite žiedeliais. Fetą sutrupinkite.
3. Ruošiame tešlą. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kiaušinius, pieną, mineralinį vandenį ir druską, kol masė taps vientisa.
4. Tešlą supilkite ant įkaitusios skardos. Ant viršaus tolygiai paskirstykite daržoves ir fetą.
5. Kepkite apie 20 minučių, kol blynas gražiai apskrus.
6. Tuo metu smulkiai supjaustykite petražoles ir laiškinius česnakus. Sumaišykite su grietine, pagardinkite druska ir pipirais.
7. Iškepusį blyną kartu su kepimo popieriumi ištraukite iš skardos, susukite nuo ilgesnio krašto ir supjaustykite gabalėliais.

Patiekite su žolelių grietinės padažu.