Pradžia – prieš 30 metų
1995 m. dietologių Evelyn Tribole ir Elyse Resch įkurta intuityvi mityba dažnai vadinama „alkio ir pilnatvės dieta“. Tačiau iš tikrųjų tai kur kas sudėtingesnis dalykas.
Intuityvus valgymas – tai „ne dietinis“ požiūris, pagrįstas koncepcija, kad dauguma madingų dietų, kaip žinome, neveikia ilgą laiką.
„Kaip dietologė galiu pasakyti, kad daugumai žmonių nepadeda iš savo mitybos tiesiog išbraukti maisto produktų grupes, apriboti mėgstamų produktų kiekį ir greitai numesti svorio. Iš pradžių galite numesti svorio, tačiau laikui bėgant jis dažnai vėl sugrįžta“, – pastebi straipsnio autorė, dietologė ir BBC1 laidos „Eat Well for Less“ kūrėja Priya Tew.
Pasak jos, intuityvus valgymas remiasi principais, kurie skatina atsisakyti dietų, taisyklių ir apribojimų.
„Jis skatina žmones pereiti prie tokio valgymo, judėjimo ir rūpinimosi savimi būdo, kai įsiklausoma į natūralius kūno signalus ir pasitikima, kad jis žino, ką daro“, – sako P.Tew.
Ji pabrėžia, kad intuityvus valgymas yra ne tik svorio metimas, bet ir sveikatai palanki elgsena, kuri yra naudinga bendrai fizinei ir psichinei sveikatai.
Tokia mitybos filosofija atmeta „gero“ ir „blogo“ maisto sąvokas, skatina susitaikyti su visais maisto produktais ir valgyti lanksčiai.
„Viena iš mano paties frazių yra „visas maistas yra geras maistas“, o intuityvus valgymas remiasi panašia prielaida. Teigiama, kad organizmas iš prigimties žino, kiek ir kokio maisto reikia jūsų sveikatai ir sveikam svoriui palaikyti. Išmokę įsiklausyti į šiuos signalus, galime rasti tokį mitybos būdą, kuris veiktų visą gyvenimą ir nereikalautų stebėjimo ar ribojimo“, – aiškina dietologė ir pateikia pagrindinius intuityvios mitybos principus.
1. Atsisakykite dietos mąstysenos
Gyvename kultūroje, kuri mums sako, kad lieknas kūnas yra geriausias, ir skatina greito rezultato dietas. Tačiau dietų tyrimai rodo, kad iš tiesų madingos dietos daugumai neveikia. Jos gali sukelti nuolatinį svorio svyravimų ciklą, kuris ilgainiui gali būti žalingas.
„Tiesa ta, kad vien svoris nereiškia sveikatos. Negalime spręsti apie kieno nors sveikatą vien iš išvaizdos. Todėl atsisakymas dietų ir greitų svorio metimo sprendimų yra pagrindinė intuityvaus valgymo dalis“, – sako P.Tew.
2. Gerbkite savo alkį
Labai svarbu išmokti atpažinti savo alkio signalus ir tinkamai į juos reaguoti. Lengva supainioti alkio signalus arba jų nepaisyti. Gerbti alkį reiškia pasirinkti valgyti, kai šie signalai pasirodo, nepriklausomai nuo paros laiko. Tai gali būti sudėtinga, nes dietos galėjo paskatinti jus riboti ir ignoruoti kūno signalus.
3. Susitaikykite su maistu
Į visus maisto produktus žiūrėkite kaip į subalansuotos mitybos dalį. Maistą, kuris gali būti laikomas „skanėstais“ ar „nuodėmėmis“, laikykite smagiu maistu ar žaismingu maistu.
„Intuityvaus valgymo metu visi maisto produktai vėl yra ant stalo, kuriais galima mėgautis be kaltės ar gėdos jausmo, bet atsižvelgiant į maistingą ir subalansuotą mitybą“, – patarė BBC autorė ir dietologė.
4. Pasipriešinkite „maisto policijai“
Dėl mitybos kultūros ir auklėjimo savo galvoje galite turėti daugybę taisyklių, kurios sukelia kaltės jausmą dėl maisto. Šių taisyklių nustatymas, tada jų kvestionavimas ir permąstymas neutraliu ar pozityvesniu būdu gali padėti pagerinti santykį su maistu ir kūnu.
5. Gerbkite sotumo jausmą
Įsiklausyti į kūno sotumo signalus ir sustoti, kai jaučiatės sotūs, yra pagrindinė intuityvaus valgymo dalis. Tai reiškia, kad reikia sulėtinti valgymo tempą, valgyti sąmoningiau ir pasitikėti savo kūnu.
6. Atraskite pasitenkinimo veiksnį
Pagalvokite apie maistą, kurį tikrai mėgstate, ir įsivaizduokite, kad jį valgote, kaip jaučiatės? Dabar palyginkite tai su maistu, kurio tikrai nemėgstate, – pasitenkinimas, kurį jaučiate valgydami šiuos maisto produktus, skiriasi. Rinkdamiesi maistą, kurį tikrai mėgstate, jaučiate didesnį pasitenkinimą.
Taip pat labai svarbu sukurti malonią aplinką valgant ir skirti laiko mėgautis skoniais ir tekstūromis.
7. Neieškokite maiste nusiraminimo
Maistas ne visada susijęs su mityba. Galime naudoti jį kaip būdą nusiraminti, ir kartais tai yra gerai. Tačiau taip pat svarbu pripažinti, kad maistas negali pataisyti jausmų, todėl svarbu kurti alternatyvias įveikos strategijas.
8. Gerbkite savo kūną
Dietų kultūra mus supa ir nustato nerealius grožio ir kūno standartus, kurių negalime atitikti. Intuityvus valgymas apima pripažinimą, kad turime genetinį planą, visi kūnai yra įvairūs ir skirtingi. Pagrindinis dėmesys skiriamas pagarbiam elgesiui su savo kūnu ir susitelkimui į teigiamas jo teikiamas savybes.
9. Pajuskite skirtumą tarp sporto ir judėjimo
Intuityvaus valgymo metu daugiausia dėmesio skiriama judėjimo džiaugsmui, o ne pratimams, skirtiems svoriui mažinti.
Taip dažnai dietų metu fizinis aktyvumas gali būti bausmė ir prievolė. Vietoj to skatinama rasti judėjimą, kuris jums patinka ir iš kurio jaučiate teigiamą naudą.
10. Nespauskite savęs
Tobulos mitybos nėra, todėl prisiminkite: nors svarbu gauti įvairių maistinių medžiagų, ne kiekvienas valgymas turi būti tobulai subalansuotas, o tai, kad maistas teikia malonumą ir pasitenkinimą, padeda visą gyvenimą mėgautis sveikatai palankiu mitybos būdu.
