Marinuotų agurkėlių receptai: tokių dar nebūsite išbandę!

Rugpjūtį lietuviškų agurkų sezonas pasiekia piką. Tačiau šiemet nebūtina kartoti to paties recepto – konservuojant agurkus galima drąsiau eksperimentuoti su prieskoniais ir atrasti visai netikėtų skonių. „Iki“ kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė pasakoja, ką verta derinti tarpusavyje ir kaip paįvairinti įprastus agurkų receptus.

Šaltinis:

Pranešimas žiniasklaidai

Agurkai / Vida Press nuotr.

Ieškantiems naujų skonių J.Tamoševičienė siūlo du kiek netikėtesnius marinuotų agurkėlių receptus, rašoma pranešime žiniasklaidai.

Išbandykite marinuotus agurkėlius su kariu

Shutterstock nuotr./Marinuoti agurkai

Reikės:

24 vidutinio dydžio agurkų,
½ puodelio druskos,
8 puodelių vandens,
1 a. š. kario prieskonių mišinio,
1 a. š. garstyčių sėklų,
2 puodelių cukraus,
2 puodelių acto,
2 svogūnų.

Gaminame

Agurkus supjaustykite kubeliais arba plonais griežinėliais. Vandenį sumaišykite su druska, užpilkite agurkus ir palaikykite. Tuomet skystį nupilkite. Į puodą supilkite actą, suberkite cukrų, karį ir garstyčių sėklas, sudėkite supjaustytus svogūnus ir užvirinkite. Sudėkite agurkus, trumpai pakaitinkite ir karštus su marinatu išpilstykite į sterilizuotus stiklainius. Sandariai uždarykite.

Daniški marinuoti agurkėliai su imbieru ir ciberžole

Vida Press nuotr./Marinuoti agurkai

Reikės:

1 kg agurkų,
40 g konservavimui tinkamos druskos,
500 ml 5 proc. rūgštingumo obuolių acto,
135 g rudojo cukraus,
135 g baltojo cukraus,
½ a. š. juodųjų pipirų grūdelių,
½ a. š. garstyčių sėklų,
½ a. š. maltos ciberžolės,
¼ a. š. malto imbiero.

Gaminame

Agurkus nulupkite, perpjaukite išilgai, išimkite sėklas ir supjaustykite maždaug 2–2,5 cm gabalėliais. Sumaišykite su druska, uždenkite ir palikite per naktį. Kitą dieną agurkus gerai nuplaukite ir nusausinkite. Į puodą supilkite obuolių actą, suberkite rudąjį ir baltąjį cukrų, pipirus, garstyčių sėklas, ciberžolę ir imbierą. Užvirinkite, sudėkite agurkus ir dar kartą užvirus pavirkite 1 minutę. Karštus agurkus sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užpilkite marinatu ir sandariai užsukite. Stiklainius 10 minučių kaitinkite verdančio vandens vonelėje ir palikite visiškai atvėsti.

Skanaus!