Kelias priežastis, kodėl valgyti juodąjį šokoladą yra sveika, neseniai išskyrė „Everyday Health“. Remiantis moksliniais tyrimais, šis produktas gali pagerinti širdies ir smegenų veiklą bei sumažinti stresą ir diabeto riziką.
1. Juodasis šokoladas gali padėti išvengti širdies ligų ir sumažinti insulto riziką
Anot mokslininkų, vienas didžiausių juodojo šokolado privalumų yra širdies sveikatos gerinimas. Viena tyrimų apžvalga ir metaanalizė parodė, kad žmonės, kurie valgė šokoladą kartą per savaitę, turėjo 8 proc. mažesnę arterijų užsikimšimo riziką.
Kitame tyrime buvo išanalizuoti daugiau nei 188 tūkst. veteranų duomenys ir padaryta išvada, kad tie, kurie reguliariai suvalgydavo apie 28 g šokolado, rečiau sirgo vainikinių širdies arterijų liga.
Kaip aiškina mokslininkai, širdies sveikatai naudą duoda juodajame šokolade esantys flavonoidai. Remiantis apžvalga, šios cheminės medžiagos padeda gaminti azoto oksidą, dėl ko kraujagyslės atsipalaiduoja ir sumažėja kraujospūdis.
Dar viena metaanalizė nustatė, kad šokoladas gali būti naudingas mažinant širdies sveikatos, insulto ir II tipo diabeto riziką.
2. Šokoladas gali užkirsti kelią atminties praradimui ir pagerinti nuotaiką
Tyrimai rodo, kad juodojo šokolado, kurioje sudėtyje yra daug kakavos, valgymas gali būti naudingas mūsų smegenims. Teigiama, kad šokoladas stimuliuoja nervų veiklą tose smegenų srityse, kurios susijusios su malonumu ir atlygiu. Tai savo ruožtu mažina stresą ir pagerina nuotaiką, sako Joy DuBost, maisto mokslininkas.
Kitas tyrimas parodė, kad šokolado vartojimas gali pagerinti atmintį ir mokymąsi. Taip yra dėl kakavos pupelėse esančių flavonoidų, kurie linkę kauptis už tas funkcijas atsakingose smegenų srityse. Tolesni tyrimai netgi susiejo juodojo šokolado vartojimą su sumažėjusia klinikinės depresijos rizika.
3. Juodasis šokoladas gali pagerinti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti diabeto riziką
Tyrimai parodė, kad sveiki juodojo šokolado kiekiai gali pagerinti gliukozės metabolizmą organizme. Vieno tyrimo metu buvo nustatyta, kad juodajame šokolade esantys flavonoidai mažina oksidacinį stresą, kuris, mokslininkų nuomone, yra pagrindinė atsparumo insulinui priežastis. Pagerinus organizmo jautrumą insulinui, gali sumažėti ligų, tokių kaip diabetas, rizika.
Kitas tyrimas parodė, kad žmonėms, kurie retai vartojo šokoladą, rizika susirgti diabetu po 5 metų buvo beveik dvigubai didesnė, palyginti su žmonėmis, kurie mėgavosi juoduoju šokoladu bent kartą per savaitę.
4. Šokoladas naudingas žarnynui ir gali padėti numesti svorio
Tyrimai rodo, kad juodasis šokoladas iš tikrųjų gali kontroliuoti apetitą, o tai savo ruožtu gali padėti numesti svorio. Neurologas Willas Cloweris aiškina, kad suvalgius šiek tiek juodojo šokolado prieš valgį arba po jo, suaktyvėja hormonai, signalizuojantys smegenims, kad esi sotus. Žinoma, valgant daugiau šokolado nei rekomenduojama per dieną, bet kokio galimo svorio sumažėjimo tikėtis neverta.
5. Šokoladas naudingas odai
Juodajame šokolade gausu odai naudingų maistinių medžiagų ir mineralų, tokių kaip varis, geležis ir magnis. Vienas iš jų, manganas, skatina kolageno – baltymo, kuris padeda odai atrodyti jaunai ir sveikai – gamybą.
6. Juodasis šokoladas gali sumažinti cholesterolį
Juodasis šokoladas taip pat laikomas cholesterolio kiekį mažinančiu maistu. Vieno tyrimo metu atskleista, kad sauja migdolų, juodasis šokoladas ir nesaldinta kakava labai sumažino turinčių antsvorį ir nutukusių žmonių mažo tankio lipoproteinų (MTL) kiekį. Šis dar žinomas kaip „blogasis“ cholesterolis.
Visgi verta paminėti, kad daugelis šokolado ir gerojo cholesterolio tyrimų yra trumpalaikiai, todėl per anksti teigti, kad šokoladas yra vaistas nuo cholesterolio. Ateityje šioje srityje reikėtų atlikti daugiau tyrimų.
Viskam yra ribos
Nors juodasis šokoladas gali padėti užkirsti kelią kai kurioms ligoms, pagerinti odos būklę ir pakelti nuotaiką, svarbu nepamiršti, kad šiame saldėsyje visgi yra nemažai cukraus, o tai nėra sveika.
Užsimanę šokolado, geriausia rinkitės tokį, kuriame yra 70 proc. ar daugiau kakavos. Rekomenduojama per parą šokolado suvalgyti iki 28 gramų.
