Mitybos specialistai vis dažniau išskiria vieną paprastą, daugeliui pažįstamą produktą – nesaldintą kefyrą.
Skirtingai nei dauguma gėrimų, kefyras nėra tik „tuščios kalorijos“. Nors skysčiai paprastai greitai pasišalina iš skrandžio ir nesuteikia sotumo, kefyras šią taisyklę šiek tiek laužo.
Jame gausu baltymų – vienoje stiklinėje jų gali būti apie 9 gramus. Būtent baltymai padeda ilgiau jaustis sotiems, mažina norą užkandžiauti ir yra svarbūs raumenų palaikymui.
Įdomu tai, kad kefyre yra ir išrūgų, ir kazeino baltymų – pastarieji ypač vertinami vakare, nes organizme pasisavinami lėčiau ir gali veikti net miego metu, rašo „EatingWell“.
Ne mažiau svarbus ir kefyro poveikis žarnynui. Tai natūralus probiotikų šaltinis, padedantis palaikyti sveiką mikrobiomą. Vis daugiau mokslinių tyrimų rodo, kad žarnyno būklė gali turėti įtakos kūno svoriui, todėl rūpinimasis virškinimo sistema tampa svarbia svorio kontrolės dalimi.
Dar vienas privalumas – kefyre esantis kalis. Šis mineralas padeda reguliuoti skysčių balansą organizme ir gali sumažinti nemalonų pilvo pūtimą. Tad jei vakare jaučiatės apsunkę, stiklinė kefyro gali padėti ryte pasijusti lengviau, net jei tai ir nėra tiesioginis riebalų mažinimas.
Vis dėlto specialistai primena, kad svarbiausia – pasirinkimas. Gėrimai gali greitai pridėti nemažai kalorijų, ypač jei juose yra daug pridėtinio cukraus. Todėl renkantis verta atkreipti dėmesį ne tik į kalorijų kiekį, bet ir į maistinę vertę – ar gėrimas turi baltymų, ar suteikia naudos organizmui.
Kefyras nėra vienintelis tinkamas pasirinkimas vakarui. Alternatyva gali būti šiltas pienas, kuris ne tik suteikia baltymų, bet ir padeda atsipalaiduoti prieš miegą, ar žolelių arbata, skatinanti virškinimą ir geresnę miego kokybę. O geras miegas, kaip rodo tyrimai, taip pat yra svarbus veiksnys norint išlaikyti sveiką kūno svorį.
Vis dėlto jei reikėtų išrinkti vieną paprastą ir veiksmingą variantą, dietologai sutaria – nesaldintas kefyras yra vienas geriausių pasirinkimų vakarui.
