Tokį patiekalą būtų įprasta pamatyti Meksikoje ar Bankoke. Tačiau vis daugiau egzotiškų patiekalų „su kojytėmis“ patiekiama Australijoje.
N.A.Raselis savo klientams siūlo paragauti patiekalų iš tarakonų, skruzdžių, kirminų ir kitokių vabzdžių. Ir tokia tikrai „egzotiška“ virtuvė susilaukia vis didesnio susidomėjimo.
Vartotojų nuomonė į vabzdžių valgymą paprastai yra dvejopas, sako Sidnėjuje veikiančios didžiausios Australijoje vabzdžių tiekimo kompanijos „Edible Bug Shop“ savininkė Skye Blackburn.
„Vieni šlykštisi ir negali įsivaizduoti, kad juos galima valgyti. O kiti tiesiog nori sužinoti daugiau ir paragauti“, – sakė ji.
Jungtinių Tautų duomenimis, vabzdžiuose yra daug baltymų, tai pigus maistas ir palieka gerokai mažesnę taršos pėdsaką pasaulyje nei, tarkime, galvijininkystės ar pienininkystės sektoriai.
Kai kurie ekspertai sako, kad vabzdžiai yra ateities maistas vis labiau augančiam pasauliui.
