Konservuoti žirneliai ir kukurūzai, tokie kaip „Bonduelle“, – tai tikra pagalba kuriant skanų, sotų ir spalvingą Kūčių stalą. Jie nereikalauja jokio papildomo paruošimo, dera su grūdais, daržovėmis, grybais ir ankštiniais, o švelnus jų skonis bei tekstūra leidžia improvizuoti neatsisakant Kūčių papročių.
Be to, Kūčios gali būti ir tradicinės, ir modernios tuo pačiu metu. Nereikia dešimčių sudėtingų produktų – kartais pakanka kelių universalių ingredientų, kurie visada gelbsti. Konservuoti žirneliai ir kukurūzai gali būti būtent tie šventės herojai, kurie ir suteiks patiekalams spalvų, šviežumo ir švelnaus saldumo. Su jais lengva kurti skanius, jaukius ir įsimintinus Kūčių vakaro patiekalus.
Penkios idėjos, kurios ne tik paįvairins šventinį stalą, bet ir padės paruošti patiekalus be streso:
1. Šiltos perlinės kruopos su grybais ir žirneliais – moderni Kūčių klasika
Jeigu kas nors galvoja, kad patiekalas be mėsos negali būti sotus, ši kombinacija pakeis nuomonę.
Sumaišykite išvirtas perlines kruopas su pakepintais svogūnais, miško grybais (ar pievagrybiais), žiupsniu kmynų ir sauja „Bonduelle“ žirnelių. Žirneliai suteiks švelnaus saldumo ir spalvos, o kruopos bei grybai – sotumo. Tai puikus pagrindinis patiekalas, tinkantis ir kaip likučių gelbėtojas po švenčių.
2. Šventinės silkės alternatyva: dumblių mišrainė su kukurūzais
Šiandien vis populiarėjant augalinei virtuvei, tradicinė silkė Kūčioms turi daugybę alternatyvų. Viena jų – keptų jūros dumblių, pupelių arba marinuotų burokėlių derinys, kurio tekstūra primena žuvį.
Į šią mišrainę įdėkite „Bonduelle“ kukurūzų, kurie suteiks saldumo ir subalansuos rūgštelę nuo marinato. Rezultatas – šventiška, ryški ir gaivi mišrainė, kurią valgys net tie, kurie mėgsta tradicinę silkę.
3. Kukurūzų ir bulvių blynelių bokšteliai – traškus užkandis Kūčių stalui
Tai patiekalas, kuris atrodo įspūdingai, bet pagaminamas per 20 minučių. Tarkuotas bulves sumaišykite su miltais, druska, pipirais, svogūnu ir „Bonduelle“ kukurūzais. Keptuvėje apkepkite mažus blynelius, o iš jų dėliokite mini bokštelius, perteptus avinžirnių kremu arba humusu. Tokie traškūs, salstelėję kukurūzų blyneliai patiks vaikams, o suaugusiems bus puikus užkandis greta kitų Kūčių patiekalų.
4. Žirnelių užtepėlė su kepinta duona – greitas, bet šventinis sprendimas
Užtepėlės per Kūčias visada populiarios, o ši – itin kremiška ir gardi. Sutrinkite „Bonduelle“ žirnelius su citrinos sultimis, česnaku, alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir šviežiomis petražolėmis.
Skonis švelnus, spalva – ryškiai žalia, o tekstūra – idealiai tiršta. Patiekite su paskrudinta juoda duona arba lavašo traškučiais – tai puikus patiekalas vakaro pradžiai.
5. Kukurūzų ir pupelių troškinys su džiovintais grybais – neįprasta Kūčių idėja
Jei norite ant stalo kažko unikalesnio, šis troškinys nustebins visus. Pakepinkite svogūną, įdėkite išmirkytų džiovintų grybų, šiek tiek pomidorų tyrės, žiupsnį rūkytos paprikos, pupelių ir galiausiai „Bonduelle“ kukurūzų. Kukurūzų saldumas idealiai dera su karamelizuotais svogūnais ir dūminiu grybų aromatu. Šis patiekalas sotus, aromatingas ir puikiai tinka Kūčių stalui.
Pateikiame ir du receptus – išbandykite, ragaukite ir nustebinkite namiškius!
Kukurūzų ir pupelių troškinys Kūčioms su džiovintais grybais
Šis troškinys kitą dieną būna dar skanesnis, todėl puikiai tinka pasiruošti iš anksto prieš Kūčias.
Laikas: ~30–35 min.
Porcijos: 4
Ingredientai:
-
1 sk. „Bonduelle“ kukurūzų
-
1 sk. virtų pupelių
-
30 g džiovintų grybų
-
1 svogūnas, 2 skilt. česnako
-
2 valg. š. pomidorų tyrės
-
Rūkytos paprikos žiupsnis, lauro lapai
-
Aliejus, druska, pipirai
Gaminimas:
Užmerkite grybus 20–30 min., nusunkite. Keptuvėje pakepinkite svogūną ir česnaką, įmaišykite pomidorų tyrę bei prieskonius. Sudėkite grybus, trumpai pakepinkite.
Įpilkite apie 400 ml vandens ar sultinio, įdėkite lauro lapų ir troškinkite 10–15 min. Įmaišykite pupeles ir „Bonduelle“ kukurūzus, pavirkite dar kelias minutes.
Pabarstykite šviežiomis petražolėmis ar krapais. Geriausiai dera su virtomis bulvėmis, perlinėmis kruopomis arba tamsia duona.
Šventinė Kūčių „silkė“ su žirneliais ir jūrine nata
Laikas: ~20 min.
Porcijos: 4
Ingredientai:
-
1 sk. „Bonduelle“ žirnelių
-
2 vidutinės virtos bulvės
-
1 didelė morka (virta)
-
1 raudonas svogūnas (plonais pusžiedžiais)
-
4–5 marinuoti agurkėliai
-
1 lakštas jūros dumblių (arba žiupsnelis maltų)
-
2 valg. š. grietinės arba kreminio tofu
-
1 valg. š. garstyčių
-
1 arb. š. citrinos sulčių
-
Druska, pipirai
Gaminimas:
Supjaustykite bulves, morkas ir marinuotus agurkus nedideliais kubeliais. Į dubenį suberkite „Bonduelle“ žirnelius, svogūną ir daržoves. Susmulkinę dumblių lakštą, įmaišykite į salotas – būtent jis suteiks subtilų „žuvies“ aromatą.
Atskirai sumaišykite padažą: grietinė (ar tofu), garstyčios, citrina, druska, pipirai. Viską suberkite į vieną dubenį, lengvai išmaišykite, palaikykite 10–15 min., kad susijungtų skoniai.
Gražių ir skanių švenčių!
