Vis daugiau žmonių renkasi bent kelias dienas per savaitę valgyti be mėsos – dėl sveikatos, tvarumo ar tiesiog norėdami įtraukti daugiau augalinių baltymų. Pietūs be mėsos nereiškia mažiau skonio. Kartais pakanka vos kelių paprastų ingredientų, kad pietų stalas taptų spalvingas, sotus ir nenuobodus.
Čia į pagalbą atskuba „Bonduelle“ – kokybiški konservuoti žirneliai ir kukurūzai, kurie ne tik praturtina patiekalus skoniais ir spalvomis, bet ir leidžia gaminti greitai, be jokio papildomo pasiruošimo – juk jų visuomet galima turėti virtuvės spintelėje ir visada išsisukti užklupus alkiui.
Kodėl verta turėti žirnelių ir kukurūzų atsargų? Nes šie du ingredientai – tikras išsigelbėjimas, kai neturi laiko, bet nori gardaus ir sotaus patiekalo. Jie puikiai dera tiek su kruopomis, tiek su makaronais, kiaušiniais ar daržovėmis.
Tai – natūralus baltymų ir skaidulų šaltinis, todėl padeda palaikyti sotumo jausmą be mėsos. Be to, žirneliai ir kukurūzai suteikia patiekalams spalvų ir žaismingumo, todėl gali sudominti nevalgius vaikus paragauti ir galbūt pamėgti patiekalą.
Konservuotos daržovės – trys UŽ
Nors šviežios daržovės neabejotinai yra puikus pasirinkimas, konservuoti žirneliai ir kukurūzai šiandien – ne mažiau vertinga alternatyva. Dėl šiuolaikinių technologijų jų maistinė vertė išlieka itin aukšta, o patogumas – nepamainomas.
Pirmiausia, konservavimas leidžia išsaugoti pagrindines maistines medžiagas. Tiek žirneliai, tiek kukurūzai iš karto po derliaus nuėmimo yra apdorojami ir užkonservuojami, todėl vitaminai, skaidulos ir mineralai lieka beveik tokie pat kaip šviežiuose. Juose gausu vitamino B grupės, folio rūgšties, magnio ir geležies, o dėl natūralių skaidulų jie gali padėti palaikyti virškinimą bei ilgesnį sotumo jausmą.
Antra, konservuotos daržovės – tai praktiškas sprendimas šiuolaikiniame gyvenimo tempe. Kai neturi laiko plauti, pjaustyti ar virti, pakanka atidaryti skardinę – ir daržovės jau paruoštos naudoti. Be to, jų galima turėti visada po ranka: jos negenda kas kelias dienas kaip šviežios, nereikalauja šaldiklio, o receptų galimybės – beribės.
Trečia, tai tvarus pasirinkimas. Kadangi daržovės užkonservuojamos pačiame šviežumo pike, mažėja maisto švaistymas – derlius panaudojamas iš karto, be pertekliaus. Be to, konservuotas maistas leidžia planuoti pirkinius ir vartoti atsakingiau.
Galiausiai, „Bonduelle“ konservuoti žirneliai ir kukurūzai gaminami be jokių dirbtinių priedų ar konservantų – tik daržovės, vanduo ir šiek tiek druskos. Tai reiškia, kad kiekvieną kartą atidarius skardinę, gaunate natūralų produktą, kuris išlaiko šviežumą, spalvą ir skonį.
Kaip įtraukti žirnelius ir kukurūzus į kasdienę mitybą?
Pusryčiams pabandykite greitą baltymų dubenėlį – sumaišykite virtus kiaušinius, šaukštą kukurūzų, šiek tiek avokado ir tepkite ant pilno grūdo duonos skrebučio. Tai sotus, subalansuotas rytinis užkandis, kurį paruošite vos per kelias minutes.
Pietums – klasikinis variantas yra salotos. Žirneliai suteiks malonios tekstūros, o kukurūzai – salstelėjusio skonio. Juos derinkite su virtais grikiais, kuskusu, bulvėmis ar tunu – taip sukursite maistingą, bet lengvą pietų patiekalą.
Vakarienei konservuoti žirneliai ir kukurūzai gali tapti pagrindu greitam karštam patiekalui. Juos galima berti į daržovių troškinius, omletus, makaronų patiekalus ar net įdarus tortilijoms. Tereikia šiek tiek fantazijos – ir skonis nustebins net didžiausius skeptikus.
Norintiems atsisakyti mėsos bent kelis kartus per savaitę, tai – puikus startas. Mažas triukas: laikykite spintelėje bent po kelias skardines „Bonduelle“ žirnelių ir kukurūzų – jie taps jūsų „gelbėjimosi planu“ tomis dienomis, kai šaldytuvas atrodo tuščias, o ilgai gaminti nesinori.
Dvi idėjos greitiems pietums be mėsos:
Šiltos kruopų salotos su kukurūzais ir avinžirniais
Reikės:
• 1 puodelio virto bolivinės balandos arba ryžių
• ½ skardinės „Bonduelle“ kukurūzų
• ½ skardinės avinžirnių
• Saujos špinatų
• Alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, druskos, pipirų
Paruošimas:
Sumaišykite visus ingredientus dubenyje, pagardinkite citrinos sultimis ir aliejumi. Galite dėti šiek tiek fetos ar skrudintų riešutų – gausite visavertį, baltymais praturtintą pietų patiekalą be mėsos.
Kreminiai makaronai su žirneliais ir citrina
Reikės:
• 200 g makaronų
• ½ skardinės „Bonduelle“ žirnelių
• 1 šaukšto sviesto
• 100 ml grietinėlės
• 1 skiltelės česnako
• Citrinos sulčių, druskos, šviežių petražolių
Paruošimas:
Išvirkite makaronus. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, trumpai pakepinkite česnaką, supilkite grietinėlę ir žirnelius. Pagardinkite druska, citrina ir petražolėmis. Sumaišykite su makaronais – ir vos per 10 minučių turėsite švelnų, kvapnų patiekalą.
Skanaus!
