Jums reikės:
- 700 g kiaulienos nugarinės (nupjauti riebalus ir supjaustyti maždaug vieno kąsnio gabaliukais),
- 1 šaukštelio saldžiosios paprikos miltelių,
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų kiaulienai pagardinti,
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus,
- 300 g pievagrybių (nuplauti ir supjaustyti storais griežinėliais),
- 1 nedidelio svogūnas (smulkiai pjaustyto),
- 4 skiltelių smulkiai sumalto česnako,
- 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių,
- 1/2 šaukštelio džiovintų kmynų, maltų arba susmulkintų (nebūtina, bet gerai),
- 4 smulkiai pjaustytų pomidorus ir sulčių,
- 1 stiklinės vištienos sultinio (naudojau savo naminį vištienos sultinį),
- 2 saldžiųjų paprikų,
- 4 šaukštų grietinės.
Taip pat skaitykite
Kaip gaminti:
1. Kiaulieną pagardiname druska, pipirais ir paprikos milteliais.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite kiaulieną iš visų pusių.
Išimkite mėsą iš keptuvės ir atidėkite.
3. Į tą pačią keptuvę įpilkite aliejaus ir apkepinkite smulkintus grybus, svogūnus, česnakus, saldžiąsias paprikas.
4. Kai daržoves suminkštės, dėkite džiovintus čiobrelius, kmynus ir pakepinkite 1-2 min.
5. Sudėkite smulkintus pomidorus su visu skysčiu, kepintą kiaulieną, sultinį ir troškinkite 10 min. nuo užvirimo ,kol padažas sutirštės. Išmaišykite grietinę ir dar patroškinkite 5-10 min.
