Kaip pranešime žiniasklaidai teigia prekybos tinklo IKI maisto ekspertė Aistė Rasmussen, praėjus šventėms ne visada kyla noras gaminti įspūdingus gurmaniškus valgius, todėl gera išeitimi gali tapti įvairios sriubos, salotos, pagaliau – visų mėgstami lietiniai, blyneliai.
Kopūstų sriuba su žirneliais
„Išvirti skanią sriubą nėra taip paprasta, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio, nes bet kokia smulkmena gali ją sugadinti. Pavyzdžiui, sriubos skonis priklauso ir nuo to, kokiame puode ją verdate ir kokiu šaukštu maišote. Taip pat svarbu laiku įdėti tinkamų prieskoninių žolelių. Jos turi būti beriamos iki sriubos paruošimo likus penkioms minutėms, nes tuomet įvairių žolelių aromatas atsiskleidžia geriausiai“, – sako A.Rasmussen ir dalinasi detoksikuojančios sriubos receptu.
Ingredientai:
- 3 kvapieji pipirai;
- 2 bulvės;
- 1 kopūstas;
- 1 morka;
- 3 lauro lapai;
- 1 valg. šaukšt. sviesto;
- 1 žiupsnelis krapų;
- 1 žiupsnelis petražolių;
- 1 sauja žalių žirnelių;
- druskos;
- maltų juodųjų pipirų.
Gaminimas:
1. Užkaiskite vandenį ir jam užvirus suberkite bulves, supjaustytas kubeliais. Nugraibykite susidariusias putas ir tada sudėkite kubeliais pjaustytas morkas, pjaustytą kopūstą, pipirus ir lauro lapus.
2. Kai morkos ir bulvės taps minkštos, sudėkite žirnelius, sviestą ir smulkintą svogūną. Pabaigoje pagardinkite pipirais, druska ir krapais.
Lietiniai blynai su varške ir aguonomis
Lietiniai blynai – vienas lengviausiai pagaminamų patiekalų, ypač mėgstamas vaikų. A.Rasmussen teigimu, tarpušvenčiu šis patiekalas – pats tinkamiausias pusryčiams. „Lietinius blynelius pagaminti labai paprasta ir, jei teisingai kepami, jie gaunasi labai plonyčiai, su apskrudusiais krašteliais bei gardžiai kvepiantys“, – sako maisto ekspertė.
Ingredientai:
- 2 kiaušiniai;
- 250 g miltų;
- 1 arbat. šaukšt. druskos;
- 4 valg. šaukšt. aliejaus;
- kelios stiklinės vandens.
įdarui:
- 300 g varškės;
- 100 g maltų aguonų;
- 6 arbat. šaukšt. rudojo cukraus;
- žiupsnelis druskos.
Gaminimas:
1. Suplakite kiaušinius su druska ir pilkite aliejų. Tuomet, nuolat maišydami, įmaišykite miltus ir pilkite vandenį tol, kol tešla taps skysta ir vienalytė.
2. Prieš kepant tešlą dar kartą gerai išmaišykite.
3. Visus įdarui skirtus produktus sumaišykite ir pradėkite kepti blynus. Ant įkaitintos keptuvės pilkite po samtelį tešlos, paskirstydami ją plonu sluoksniu.
4. Iškepkite visus blynus ir tuomet ant kiekvieno dėkite po kelis šaukštus įdaro. Susukite blynus ir prieš patiekiant apkepinkite keptuvėje dar kartą. Patiekti galite su neriebia grietine arba jogurtu.
Gaivios vištienos ir avokado salotos
Ingredientai:
- 200 g virtos vištienos;
- 1 avokadas;
- 1 obuolys;
- 0,5 svogūno;
- 50 g natūralaus jogurto;
- 1 arbat. šaukšt. garstyčių;
- žiupsnelis malto muskato;
- pipirų;
- druskos;
- šlakelis citrinos sulčių.
Gaminimas:
1. Nuluptą obuolį, avokadą ir vištieną supjaustykite smulkiais kubeliais, o svogūną smulkiai sukapokite.
2. Atskirai indelyje sumaišykite jogurtą, garstyčias, muskatą, pipirus, druską ir citrinos sultis. Gautu padažu užpilkite salotas ir viską gerai išmaišykite.
