Sudėtis
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 vidutinės morkos, smulkiai supjaustytos
- 2 saliero stiebai, smulkiai supjaustyti
- 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- ½ arbatinio šaukštelio malto kumino
- ¼ arbatinio šaukštelio smulkintų šafrano siūlelių
- ¼ arbatinio šaukštelio maltos ciberžolės
- 4 puodeliai vištienos sultinio
- 1½ puodelio vandens (ir daugiau pagal poreikį)
- 2 puodeliai raudonųjų lęšių, nuplautų
- 150 g špinatų, stambiai supjaustytų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis maltų pipirų
- Natūralaus jogurto ir smulkintų šviežių mėtų papuošimui
Kaip gaminti?
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite morkas, salierus ir svogūną, kepkite, kol pradės minkštėti, 7–10 minučių.
- Įmaišykite česnaką, pomidorų pastą, kuminą, šafraną ir ciberžolę, kepkite 1 minutę.
- Supilkite sultinį, vandenį, lęšius, špinatus, druską ir pipirus. Užvirinkite. Padidinkite ugnį, kad palaikytumėte virimą, uždenkite ir virkite, maišydami pagal poreikį, kad nepridegtų, kol lęšiai ir daržovės suminkštės, 15–20 minučių. Jei norite, įpilkite daugiau vandens.
- Jei norite, pagardinkite jogurtu ir mėtomis. Skanaus!
