Stockholmo universiteto mokslininkai nustatė, jog kaitinant tam tikrus produktus, pavyzdžiui, bulves, duoną ar sausainius – aukštesnėje nei 120 °C temperatūroje, susidaro cheminė medžiaga, vadinama akrilamidu, rašoma portale „MSN“.
2026-01-10 17:30
Pridegęs maistas: mokslininkai įspėja ne tik dėl vėžio rizikos – koks pavojus yra kur kas realesnis?
Tikriausiai ne kartą esame girdėję, jog apdegęs maistas gali turėti neigiamų pasekmių sveikatai. Dažniausiai minimas pavojus – padidėjusi vėžio rizika. Vis dėlto, šiuo metu mokslininkams dar trūksta įrodymų, kad būtų galima tai patvirtinti vienareikšmiškai. Tačiau tyrėjai sutaria: pridegęs maistas gali būti žalingas ir dėl kitų priežasčių.
Sudegęs maistas / Shutterstock nuotr. / „15min“ fotomontažas
Pranešti klaidą
Sėkmingai išsiųsta
Dėkojame už praneštą klaidą
