Purus Gedimino omletas su išrūgomis – klasika su netikėtu posūkiu

Omletas – tikra virtuvės klasika, kurią, atrodytų, jau visi moka gaminti ir nieko naujo čia nebeišrasi. Tačiau net ir paprasčiausi patiekalai palieka vietos eksperimentams.

Šaltinis:

15min

Purus Gedimino omletas / Asmeninio archyvo nuotr.

Portalo 15min skaitytojas Gediminas siūlo išbandyti kiek kitokią versiją – su pieno išrūgomis, kurios suteikia omletui ypatingo purumo ir lengvumo.

Ingredientai

2 kiaušiniai
~100 g pieno išrūgų
Druska (pagal skonį)
Juodieji pipirai (pagal skonį)
Kietasis sūris

Gaminimo eiga

Kiaušinius gerai išplakite dubenyje, kol masė taps vientisa.
Supilkite išrūgas, įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Dar kartą viską gerai išplakite, kad masė būtų puri.
Įmaišykite smulkiai tarkuotą kietąjį sūrį.
Paruoštą masę supilkite į neprisvylančią keptuvę ar puodą.
Uždenkite dangčiu ar lėkšte ir kepkite apie 1 minutę ant vidutinės ugnies.
Tuomet sumažinkite ugnį iki labai silpnos ir kepkite dar 7–10 minučių, kol omletas iškils ir sutvirtės.
Norėdami išlaikyti gražią formą, uždėkite lėkštę ant keptuvės viršaus ir atsargiai apverskite omletą.

Skanaus!

Gal ir jūs turite savo mėgstamą patiekalą, kurį giria visi? Pasidalinkite receptu su portalo 15min skaitytojais! Siųskite receptą su nuotrauka el. paštu gyvenimas@15min.lt.