Pyragų dienai – bananų ir jogurto šedevras: prireiks vos 4 produktų

Šio deserto receptu prekybos tinklo „Iki“ pranešime žiniasklaidai dalijasi konditeris Thierry Lauvray.

Reikės:

• 210 g sunokusių bananų (maždaug 2 bananai),
• 240 g graikiško jogurto,
• 2 didelių kiaušinių,
• 3 šaukštų kukurūzų krakmolo (arba keiskite bulvių krakmolu).

Kaip gaminti?

1. Pyrago formos vidų išklokite kepimo popieriumi taip, kad jis šiek tiek kyšotų virš formos kraštų.
2. Į maišytuvą sudėkite visus ingredientus ir maišykite, kol masė taps vientisa. Supilkite į paruoštą pyrago formą.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir kepkite 45–60 min. arba kol pyragas išsipūs, o tešla nebebus skysta. Jei norite, kad pyrago paviršius būtų labiau karamelizuotas, kepkite 10–20 min. ilgiau.
4. Leiskite pyragui visiškai atvėsti, tada įdėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms arba per naktį. Atvėsinus pyragą, jo skonis taps ryškesnis, o pyragas bus saldesnis. Pyragą galite patiekti tokį, koks yra, arba galite papuošti medumi ar šviežiais vaisiais.