Karamelinis kremas šiam klasikiniam skanėstui suteikia švelnumo ir sodraus saldumo, o riešutai prideda malonaus traškumo. Tai puikus pasirinkimas tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Jums reikės:
- 420 g sausainių,
- 60–70 g sausainių su šokolado gabalėliais,
- ¾ skardinės karamelizuoto saldinto sutirštinto pieno,
- 100 g sviesto,
- 1 didelės saujos riešutų (pagal skonį – migdolų, žemės ar lazdyno).
Kaip gaminti:
-
Paimkite didelį dubenį ir jame susmulkinkite sausainius.
-
Sausoje keptuvėje, ant vidutinės ugnies pakepinkite riešutus (maždaug 5–7 min.). Tuomet juos atvėsinkite ir supjaustykite, supilkite į dubenį su sausainiais.
-
Į nedidelį puodą sudėkite sviestą ir karamelizuotą sutirštintą pieną. Kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol susidarys vientisa masė.
-
Į dubenį su sausainiais ir riešutais supilkite ištirpintą masę. Viską gerai išmaišykite.
-
Ant stalo patieskite maistinę plėvelę, užpilkite masę ir suformuokite ritinį. Tvirtai viską susukite, kad neliktų oro tarpų. Tuomet įdėkite į šaldytuvą ir palikite mažiausiai 4 valandoms, geriausiai – per naktį.
-
Atšaldytą tinginį supjaustykite griežinėliais ir patiekite. Skanaus!
Kulinaro patarimai
- Geriausia sausainius susmulkinti nevienodai – dalį stambiau, dalį smulkiau, nes tinginys įgauna įdomesnę tekstūrą.
- Jei norite minkštesnio tinginio, naudokite daugiau saldinto sutirštinto karamelizuoto pieno (visą skardinę).
Sudėtinių dalių alternatyvos
- Karamelizuotą sutirštintą pieną galima pakeisti sutirštintu kondensuotu pienu su cukrumi ir pridėti karamelės skonio sirupo.
